Overvejer du at blive veganer? 7 nyttige tips og tricks til at blive veganer
Dele
En større kostændring af enhver art kan være stressende, især når det involverer at eliminere en stor gruppe fødevarer. For mange er overgangen til at blive veganer ikke let, simpelthen fordi når alle animalske produkter er blevet elimineret fra kosten, sidder mange tilbage med spørgsmålet "hvad kan veganere spise"?
Så nu hvor vi starter Veganuary, tænkte vi, at der ikke er nogen bedre måde at komme i gang på end med en hurtig guide til, hvordan man bliver veganer!
- Tilføj inden du tager afsted
- Lav en langsom overgang (fra altædende til vegetarisk til vegansk)
- Lav din research
- Overvej kosttilskud
- Variation er nøglen
- Udnyt fuldkornsprodukter (vær ikke en dårlig veganer).
- Forbered dig altid på forhånd
Skal man gå "all in" med det samme, eller skal man gå langsomt frem?
Et af de mest almindelige argumenter, når det kommer til at starte en vegansk kost, er, om det er bedre at gå langsomt i gang med overgangen eller virkelig gå "all in" på alle niveauer med det samme. Der er argumenter for begge tilgange, og vores svar er simpelt - det afhænger af personen. Hvis du synes, at kostændringer er vanskelige, og du har haft problemer med at holde fast i dem tidligere, er det nok bedst at tage den veganske kost med ro. På den måde kan du vænne dig til ændringerne over tid, og det vil ikke føles som en så overvældende proces. Hvis du derimod er den type person, der gør alt eller ingenting, er der intet, der forhindrer dig i at gå hurtigere i gang med overgangen. I begge tilfælde er nøglen til succes at være opmærksom på, hvordan du har det under overgangen, og tilpasse din kost (og din tilgang) derefter. Så uden yderligere omsvøb er her nogle af vores bedste tips til at starte en vegansk kost!
Tilføj inden du tager afsted
At tilføje fødevarer, før du fjerner dem fra din kost, er en god måde at fremme en kostændring på, især når der er en stor ændring, der skal foretages. Alt du skal gøre er at se på, hvad du spiser i øjeblikket, og sammenligne det med, hvad den veganske kost indeholder. Er der fødevarer i den veganske kost, som du aldrig har prøvet, eller som du ikke ved, hvordan man laver mad? Er der fødevarer, som du ikke kender til? At tage et øjeblik til at sammenligne de to diæter er en god måde at bestemme, hvilke ændringer der skal foretages. Når du har opdaget eventuelle forskelle, kan du starte med at tilføje de veganske fødevarer til din nuværende kost. På denne måde kan du lære, hvad du kan lide, hvad du ikke kan lide, hvordan du bruger nye ingredienser, hvordan du tilbereder dem osv.
Når du føler dig tryg ved tilføjelsen, kan du begynde at fjerne ikke-veganske fødevarer fra din kost. Det er på dette tidspunkt, at du skal beslutte, om du vil fjerne alt på én gang eller én fødevaregruppe ad gangen (f.eks. mejeriprodukter først, derefter kød osv.). Selvom processen med at tilføje før fratrækning tager lidt længere tid, giver det dig en større tilpasningsperiode, så du ikke sidder tilbage og spekulerer på, hvad du kan eller ikke kan spise. Dette øger ikke kun sandsynligheden for, at du holder dig til diæten på lang sigt, men gør også overgangen meget mindre stressende, da det resulterer i en mindre restriktiv ændring.
Lav en langsom overgang (från allätare, til vegetar, til vegan).
For dem af jer, der ikke er begejstrede for at foretage en stor kostændring med det samme, er en af de nemmeste måder at blive veganer på at lave en langsom overgang til veganisme. Du kan starte med at blive pescatarianer (en vegetar, der inkluderer mejeriprodukter, æg, fisk og skaldyr). Derefter kan du skifte til at blive vegetar (en person, der ikke spiser kød fra dyr, men kan inkludere mejeri- og ægprodukter). Endelig ville det næste skridt være at skifte til veganisme, hvor du derefter også fjerner mejeri- og ægprodukter fra din kost. Denne overgangsmetode kan igen føles mindre restriktiv, hvilket gør prisændringen mindre overvældende.
Lav din egen research
Når du foretager større ændringer i din kost, er det ekstremt vigtigt at lave din egen research, af flere grunde! Den første ting er, at du skal forstå, hvad du kan spise, så du kan planlægge derefter. Hvad vil dine proteiner være? Hvad med dine sunde fætre og kusiner? Hvor skal du lede efter specifikke næringsstoffer? Du bør forstå svarene på disse spørgsmål, så du kan sikre dig, at du får de næringsstoffer, din krop har brug for. Den anden grund til at lave din research er, at nogle diæter er forbundet med øgede risikofaktorer for visse helbredstilstande, mens andre er kontraindiceret for personer med visse sygdomme. Så at forstå formålet med diæten, hvem diæten er bedst for, og hvilke advarselstegn man skal være opmærksom på, er en god måde at beskytte sig selv mod diætfejl. Sidst men ikke mindst, hvis du ikke er sikker på, om en diæt er den rigtige for dig, er den bedste måde at finde ud af det på at tale med en professionel, for eksempel en diætist eller ernæringsekspert med erfaring inden for området.
Hvis du leder efter information til at komme i gang, tilbyder Veganuary fantastiske ressourcer såsom madråd og opskrifter.
Betydningen af kosttilskud
Som nævnt er visse diæter forbundet med visse risici. Hovedårsagen til veganisme er vitamin B12-mangel, da vores primære kilder til B12 er animalske produkter. Andre er ikke opmærksomme på jern, calcium og omega-3, men disse kan findes i plantebaserede kilder såsom bælgfrugter, bønner, linser, bladgrøntsager og olier (f.eks. hørfrø). Det sker bare, at Aarja Health har fantastiske veganske kosttilskudsmuligheder for vitamin B12, calcium og omega-3-fedtsyrer , så du kan supplere op, når du beslutter dig for at skifte! Ved at følge en diæt på den rigtige måde og lave dit hjemmearbejde på forhånd kan du sikre, at der ikke opstår mangler.
Variation er nøglen
I alle kostvaner er variation absolut essentielt. Hvorfor? Fordi en kost med et stort udvalg af fødevarer giver den største variation af næringsstoffer på varierende niveauer. På denne måde er det sandsynligt, at du har dækket alle dine baser, når det kommer til næringsindtag (og mikronæringsstoffer). I den veganske kost er en god måde at sikre variation på at "spise regnbuens farver", hvilket betyder, at du bør forsøge at spise en række plantebaserede fødevarer i en bred vifte af farver (grøn, gul, orange, lilla osv.).
Udnyt fuldkost (vær ikke en dårlig veganer)
Der findes veganisme - en plantebaseret kost med fuldkornsprodukter - og der findes dårlig veganisme - en plantebaseret kost fuld af vegansk (men stærkt forarbejdet) junkfood. For eksempel er nogle kartoffelchips, granolabarer, popcorn og frossent imiteret kød veganske alternativer, men hvis kosten er fuld af denne type mad, vil det bestemt ikke give nogen langsigtede sundhedsmæssige fordele. Så når du overgår til veganisme, skal du fokusere på nærende, fuldkornsprodukter og uforarbejdede fødevarer. På denne måde høster du alle de sundhedsmæssige fordele ved en plantebaseret kost.
Forbered dig altid på forhånd
Endelig, sørg for at forberede dig! Når du ændrer din kost, kan det være svært at vide, hvad du skal spise med det samme. Hvis du for eksempel har en hektisk dag på kontoret og har brug for en hurtig snack, har du måske ikke noget at gå hen til med det samme. Dette kan gøre overgangen stressende og gøre det svært at få kuren til at lykkes på lang sigt, hvilket sandsynligvis er det modsatte af, hvad du ønsker at opnå. Planlæg i stedet - lav en indkøbsliste, forbered dig på det uventede, og hav noget "nødmad" ved hånden, så du aldrig sidder tilbage og spekulerer på, hvad du skal spise!
Prisændringer kan være vanskelige, men med god forberedelse og nogle tips til at hjælpe dig undervejs, kan processen blive meget nemmere! Hvis du vil vide mere om Veganuary eller fordelene ved at blive veganer, kan du læse vores seneste blogindlæg "När köttätare blir veganer: En introduktion til veganisme i Veganuary" . Hvis du er klar til at deltage i Veganuary, er det selvfølgelig en glimrende mulighed for at fylde op med vores veganske kollektion til en ubekymret rejse ind i veganisme.