Harkitsetko vegaaniksi ryhtymistä? Tässä 7 hyödyllistä vinkkiä ja niksiä sinulle

Suuri ruokavalion muutos voi olla stressaavaa, erityisesti kun siihen sisältyy suuren ruokaryhmän poistaminen. Monille siirtyminen vegaaniksi ei ole helppoa, yksinkertaisesti siksi, että kun kaikki eläinperäiset tuotteet poistetaan ruokavaliosta, moni jää pohtimaan "mitä vegaanit oikeastaan voivat syödä"? Nyt kun olemme aloittaneet vegaanisen tammikuun, ajattelimme, että lyhyt opas niille, jotka haluavat ryhtyä vegaaneiksi, voisi olla paikallaan!

Kuinka ryhtyä vegaaniksi?

1. Lisää ennen kuin poistat
2. Ota siirtymä askel kerrallaan (kaikkiruokaisesta kasvissyöjäksi, sitten vegaaniksi)
3. Tee tutkimusta
4. Harkitse ravintolisiä
5. Vaihtelu on avain
6. Hyödynnä täysruokaa (älä ole huono vegaani)
7. Valmistaudu etukäteen

Pitäisikö hypätä suoraan vai ottaa siirtymä askel kerrallaan?

Yksi yleisimmistä keskusteluista vegaanisen ruokavalion aloittamisen yhteydessä on, onko parempi hypätä suoraan vai ottaa siirtymä askel kerrallaan. Molemmilla lähestymistavoilla on hyvät perustelut, ja vastauksemme on yksinkertainen – se riippuu henkilöstä. Jos ruokavaliomuutokset tuntuvat vaikeilta ja olet aiemmin kamppaillut niiden noudattamisen kanssa, paras vaihtoehto on todennäköisesti edetä hitaasti. Näin voit tottua muutoksiin ajan myötä, eikä prosessi tunnu niin ylivoimaiselta.

Toisaalta, jos olet sellainen tyyppi, joka tykkää hypätä suoraan, mikään ei estä sinua tekemästä nopeaa muutosta ruokavaliossasi. Molemmissa tapauksissa avain menestykseen on kuunnella tuntemuksiasi siirtymän aikana ja säätää ruokavaliotasi (ja lähestymistapaasi) sen mukaan. Tässä siis muutama parhaista vinkeistämme vegaanisen ruokavalion aloittamiseen! 

Vinkkejä sinulle, joka haluat siirtyä vegaaniseen ruokavalioon

1) Lisää ennen kuin poistat 

Uuden ruoan lisääminen ennen kuin poistat mitään ruokavaliostasi on hyvä tapa tehdä ruokavaliomuutoksista helpompia, erityisesti jos muutokset ovat suuria. Sinun tarvitsee vain tarkastella nykyistä ruokavaliotasi ja verrata sitä vegaaniseen ruokavalioon. Onko vegaanisessa ruokavaliossa ruokia, joita et ole koskaan kokeillut tai joita et osaa valmistaa? Onko ruokia, jotka ovat sinulle vieraita? Hetken vertaaminen näitä kahta ruokavaliota on hyvä tapa selvittää, mitä muutoksia sinun täytyy tehdä. Kun olet löytänyt eroja, voit aloittaa lisäämällä vegaanista ruokaa nykyiseen ruokavalioosi. Näin voit selvittää, mistä pidät, mistä et pidä, miten käytät uusia aineksia, miten valmistat niitä jne.

Kun tunnet olosi mukavaksi lisäämiesi ruokien kanssa, voit alkaa poistaa ei-vegaanisia ruokia ruokavaliostasi. Tällöin sinun täytyy päättää, haluatko poistaa kaiken kerralla vai ruokaryhmä kerrallaan (esim. ensin maitotuotteet, sitten lihatuotteet jne.). Ruokien lisääminen ennen poistamista vie enemmän aikaa, mutta se antaa pidemmän sopeutumisajan, jolloin sinun ei tarvitse arvuutella, mitä voit tai et voi syödä muutoksen jälkeen. Tämä ei ainoastaan lisää todennäköisyyttä, että pysyt muutoksessa pitkällä aikavälillä, vaan tekee siirtymästä myös paljon vähemmän stressaavan, koska se vaikuttaa vähemmän rajoittavalta muutokselta.

2) Ota siirtymä askel kerrallaan (kaikkiruokaisesta kasvissyöjäksi, sitten vegaaniksi)

Niille, jotka eivät ole innostuneita tekemään suurta ruokavaliomuutosta kerralla, kannattaa siirtyä vegaanisuuteen askel kerrallaan. Voit aloittaa tulemalla pescovegetaristiksi (kasvissyöjä, joka syö maitotuotteita, munia, kalaa ja mereneläviä). Sen jälkeen voit siirtyä kasvissyöjäksi (joka ei syö eläinlihaa, mutta voi sisällyttää maitotuotteita ja munia). 

Lopuksi seuraava askel on siirtyä vegaaniksi, jolloin poistat myös maitotuotteet ja munat ruokavaliostasi. Tämä siirtymätapa voi tuntua vähemmän rajoittavalta, mikä tekee ruokavaliomuutoksesta vähemmän ylivoimaisen.

3) Tee huolellista tutkimusta

Kun teet suuria muutoksia ruokavalioosi, on erittäin tärkeää tehdä tutkimusta etukäteen monesta syystä! Ensinnäkin sinun täytyy tietää, mitä voit syödä, jotta voit suunnitella sen mukaan. Mitä proteiineja aiot syödä? Mistä saat terveellisiä rasvoja? Mistä saat ravintoaineita? Sinun täytyy tietää vastaukset näihin kysymyksiin varmistaaksesi, että saat kehosi tarvitsevat ravintoaineet. Toinen syy tutkimuksen tekemiseen ennen ruokavaliomuutosta on se, että tietyillä dieeteillä on lisääntyneitä riskejä tiettyjen terveysongelmien suhteen, kun taas toiset sopivat tiettyjä sairauksia sairastaville.

Siksi on tärkeää ymmärtää dieetin tarkoitus, kenelle dieetti sopii ja mitä varoitusmerkkejä sinun tulee seurata suojautuaksesi virheiltä ruokavaliossasi. Viimeiseksi, jos et ole varma, onko dieetti sinulle sopiva, paras tapa selvittää se on keskustella ammattilaisten kanssa, esimerkiksi vegaanisuuteen perehtyneen ravitsemusterapeutin kanssa.

Jos etsit tietoa aloittamiseen, vegaaninen tammikuu tarjoaa upeita resursseja, kuten ruokailuoppaita ja reseptejä.

4) Harkitse ravintolisiä

Kuten mainittu, tietyt dieetit sisältävät riskejä. Suurin riski vegaanisuudessa on B12-vitamiinin puute, koska tärkeimmät B12-lähteemme ovat eläinperäisiä tuotteita. Muita riskejä ovat raudan, kalsiumin ja omega-3:n puute, mutta näitä löytyy myös kasvipohjaisista ruoista, kuten palkokasveista, pavuista, linsseistä, vihreistä lehdistä ja öljyistä (esim. pellavansiemenet).

Itse asiassa Aarja Healthilla on upeita vegaanisia ravintolisävaihtoehtoja sekä B12-vitamiinille että kalsiumille, joten sinun ei tarvitse huolehtia ravintoaineiden puutteesta tehdessäsi ruokavaliomuutosta! Oikein noudatettu dieetti ja etukäteistutkimus voivat varmistaa riskien välttämisen, ja jos olet epävarma, on aina hyvä idea keskustella ammattilaisten kanssa!

5) Vaihtelu on avain

Vaihtelu on ratkaisevan tärkeää missä tahansa ruokavaliossa. Miksi? Koska ruokavalio, jossa on laaja valikoima ruokia, tarjoaa suurimman vaihtelun ravintoaineissa. Näin todennäköisesti saat kaikki tarvittavat ravintoaineet (ja mikroravinteet). Vegaanisessa ruokavaliossa hyvä tapa varmistaa vaihtelu on "syödä sateenkaari", eli sinun tulisi pyrkiä syömään monenlaisia kasvipohjaisia ruokia laajassa väriskaalassa (vihreää, keltaista, oranssia, violettia jne.).

6) Hyödynnä täysruokaa (älä ole huono vegaani)

On olemassa vegaanisuus – kasvipohjainen ruokavalio, joka perustuu täysruokaan – ja sitten on huono vegaanisuus – kasvipohjainen ruokavalio, joka koostuu vegaanisesta (mutta erittäin prosessoidusta) roskaruokasta. Esimerkiksi perunalastut, granolapatukat, popcorn ja pakastettu keinotekoinen liha ovat vegaanisia vaihtoehtoja, mutta jos ruokavalio koostuu pääasiassa tällaisesta ruoasta, sillä ei pitkällä aikavälillä ole terveyshyötyjä. Joten kun teet muutosta vegaaniseen ruokavalioon, keskity syömään ravinteikasta, täysipainoista, käsittelemätöntä ruokaa. Näin saat kaikki kasvipohjaisen ruokavalion terveyshyödyt. 

7) Valmistaudu hyvin etukäteen

Lopuksi, rakas ystäväni, valmistaudu! Kun ruokavaliossa tehdään muutoksia, voi olla vaikea tietää, mitä syödä juuri sillä hetkellä. Jos sinulla on esimerkiksi kiireinen työpäivä ja tarvitset nopean välipalan, sinulla ei välttämättä ole mielessä mitään sopivaa syötävää juuri sillä hetkellä. Tämä voi tehdä muutoksesta stressaavan ja estää ruokavalion onnistumisen pitkällä aikavälillä, mikä todennäköisesti on päinvastaista kuin mitä haluat saavuttaa. Siksi on viisasta suunnitella etukäteen – tee ostoslista, valmistaudu odottamattomiin tilanteisiin ja pidä hätäruokaa valmiina, jotta sinun ei koskaan tarvitse arvuutella, mitä syöt!

Ruokavaliomuutokset voivat olla vaikeita, mutta tutkimuksilla ja valmistautumisella etukäteen sekä hyödyllisillä vinkeillä prosessi voi olla paljon helpompi kuin uskot! Jos haluat oppia lisää vegaanisesta tammikuusta tai vegaaniksi ryhtymisen eduista, tutustu viimeisimpään blogikirjoitukseemme "Harkitsetko vegaaniksi ryhtymistä? Tässä 7 hyödyllistä vinkkiä ja niksiä sinulle". Ja jos olet valmis liittymään mukaan vegaaniseen tammikuuhun, on tietenkin täydellistä täyttää hyllyt vegaanisilla tuotteillamme huolettoman alun takaamiseksi vegaaniselle matkallesi.