Kun lihansyöjät ryhtyvät vegaaneiksi: Johdatus veganismiin "Veganuaryssa"
Jaa
On tammikuu, ja monille ihmisille ympäri maailmaa tämä merkitsee uuden vuoden alkua ja lupausta terveellisestä uudesta alusta! Joillekin teistä se voi tarkoittaa uutta treenirutiinia, mutta me Aarja Healthilla omaksumme "Veganuaryn".
Saatat ihmetellä – mitä ihmettä Veganuary tarkoittaa? Yksinkertaisesti sanottuna Veganuary tarkoittaa sitä, että ihmiset syövät vegaanisesti tammikuun ajan toivoen inspiroivansa kasvipohjaisempaan ruokavalioon koko vuoden ajaksi. Ottaen huomioon kaikki erilaiset ruokavaliot, aloitamme tämän Veganuaryn yksinkertaisella johdatuksella vegaanisuuteen!
Mitä vegaanisuus tarkoittaa?
Kun ajattelet vegaanisuutta, mitä näet mielessäsi? Joillekin käsite voi helposti sekoittua vegetarismiin. Tärkein ero on, että kun kasvissyöjät eivät syö lihaa, vegaanit välttävät kaikkia eläinperäisiä tuotteita. Siinä missä kasvissyöjä voi valita tavallisen maidon (lehmänmaidon), vegaani valitsee kasvipohjaisen vaihtoehdon (kuten manteli- tai kauramaito). Tämä tarkoittaa, että kaikki tuotteet, joiden valmistuksessa eläimiä on käytetty – kuten juusto, munat, hunaja ja voi – eivät kuulu vegaaniseen ruokavalioon.
Mitä vegaanit syövät?
Nyt kun olemme selittäneet, mitä vegaanisuus on, seuraava kysymys, jota moni esittää, on: "Mitä vegaanit oikeastaan voivat syödä?" Vegaanisen ruokavalion hienous on, että se haastaa sen, mitä monet pitävät "normaalina". Kyse ei ole enää pelkästään lihasta ja perunoista. Kanansiipien sijaan voit valita kukkakaalipaloja, ja hampurilaiset voidaan tehdä linsseistä lihan sijaan.
Vegaanisuus avaa luovuuden keittiössä ja tarjoaa mahdollisuuden valmistaa upeita kasvipohjaisia ruokia!
Näitä vegaanit voivat syödä:
- Hedelmät ja vihannekset
- Pavut, linssit ja herneet
- Pähkinät ja siemenet
- Leipä, riisi ja pasta
- Maitovaihtoehdot (esim. mantelijuoma, kookosjogurtti)
- Kasviöljyt
Näitä vegaanit eivät syö:
- Naudanliha, sianliha, lammas ja muut punaiset lihat
- Kana, ankka ja muut siipikarjat
- Kala ja merenelävät
- Kananmunat
- Maitotuotteet kuten juusto ja voi sekä majoneesi
- Hunaja
Miksi jotkut valitsevat vegaanisuuden?
Eläinten vuoksi
Monet katsovat, että nykyinen elintarviketeollisuus ei aseta eläinten hyvinvointia etusijalle. Valitsemalla kasvipohjaisen ruokavalion voi ottaa etäisyyttä hyväksikäytöstä ja edistää parempia olosuhteita eläimille.
Terveyden vuoksi
Hyvin koostettu vegaaninen ruokavalio voi olla erittäin ravinteikas. Se sisältää paljon hedelmiä, vihanneksia, kuitua ja terveellisiä rasvahappoja. Tutkimukset osoittavat myös, että vegaaninen ruokavalio voi vaikuttaa myönteisesti muun muassa sydänterveyteen, tyypin 2 diabetekseen ja kehon painoon.
Ympäristön vuoksi
Eläinperäisillä tuotteilla on suuri ympäristövaikutus. Tuotanto vaatii paljon vettä, maata ja resursseja, ja se edistää metsäkatoa ja luonnon köyhtymistä. Kasvipohjainen ruokavalio voi vähentää tätä kuormitusta merkittävästi.
Henkilökohtaisena haasteena
Joillekin kyse on yksinkertaisesti uuden kokeilemisesta. Vaikka ei tulisikaan täysvegaaniksi, voi oppia uusia ruokailutottumuksia, löytää uusia ruokia ja parantaa terveyttä.
Lisäravinteet vegaaneille
Aarja Health on koonnut listan tärkeistä lisäravinteista sinulle, joka noudatat vegaanista ruokavaliota:
B12-vitamiini
Tärkeä vitamiini, jota löytyy pääasiassa eläinperäisistä tuotteista. Puutos voi johtaa anemiaan ja vaikuttaa hermostoon. Meidän Premium B12 mustikalla on hyvä vegaaninen vaihtoehto.
D3-vitamiini
Erityisen tärkeä pohjoisissa maissa, joissa on vähän auringonvaloa. Tukee immuunijärjestelmää, luuston terveyttä ja mielenterveyttä. Muista valita vegaaninen vaihtoehto.
Kalsium
Tärkeä vahvoille luuille ja hampaille. Löytyy vihanneksista kuten lehtikaalista ja parsakaalista, mutta sitä voi myös ottaa lisäravinteena – mielellään yhdessä D3:n ja K2:n kanssa.
Omega-3
Yleensä kalaa, mutta vegaanit voivat saada sitä saksanpähkinöistä, chia-siemenistä ja levistä. Tärkeä sydämelle, aivoille ja iholle.
Sinkki
Tärkeä mineraali immuunijärjestelmälle, iholle, aineenvaihdunnalle ja solujen korjaukselle. Hyviä lähteitä ovat täysjyvä, pähkinät ja palkokasvit. Hyvä lisä on C-vitamiini sinkin ja chagan kanssa.
Vaikka tämä päättää tärkeimpien vegaanisten lisäravinteiden listan, Aarja Health tarjoaa myös useita vegaanisia tuotteita vegaanikokoelmassaan – kuten kurkumiinia inkiväärillä & B12:lla sekä magnesiumia + B6:lla + sinkillä.
Kurkista ja nosta vegaaninen ruokavaliosi uudelle tasolle!