Envisagez-vous de devenir vegan ? 7 conseils et astuces utiles pour devenir vegan
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Un grand changement alimentaire peut être stressant, surtout lorsqu'il s'agit d'éliminer un grand groupe d'aliments. Pour beaucoup, la transition vers le véganisme n'est pas facile, simplement parce qu'une fois tous les produits animaux éliminés de l'alimentation, beaucoup se demandent encore "que peuvent manger les véganes" ?
Maintenant que nous sommes lancés dans Veganuary, nous avons pensé qu'il n'y avait pas de meilleure façon de commencer qu'avec un guide rapide sur comment devenir végane !
- Ajouter avant de retirer
- Faire une transition progressive (de omnivore à végétarien, puis à végane)
- Faire vos recherches
- Envisager des compléments
- La variété est la clé
- Profiter des aliments complets (ne soyez pas un mauvais végane).
- Préparez-vous toujours à l'avance
Allez-vous y aller "à fond" tout de suite ou faire une transition progressive ?
Un des arguments les plus courants concernant le début d'une alimentation végane est de savoir s'il vaut mieux faire une transition progressive ou vraiment y aller "à fond" sur tous les plans dès le départ. Il y a des arguments pour les deux approches, et notre réponse est simple - cela dépend de la personne. Si vous trouvez les changements alimentaires difficiles et avez eu du mal à les maintenir auparavant, il est probablement préférable d'adoucir l'alimentation végane. De cette façon, vous pouvez vous habituer aux changements avec le temps, et cela ne semblera pas être un processus aussi accablant. En revanche, si vous êtes du genre à tout faire ou rien faire, rien ne vous empêche de faire la transition plus rapidement. Dans les deux cas, la clé du succès est d'être attentif à ce que vous ressentez tout au long de la transition et d'adapter votre alimentation (et votre approche) en conséquence. Alors, sans plus tarder, voici quelques-uns de nos meilleurs conseils pour commencer une alimentation végane !
Ajouter avant de retirer
Ajouter des aliments avant de les retirer de votre alimentation est un excellent moyen de faciliter une transition alimentaire, surtout lorsqu'il s'agit d'un grand changement. Tout ce que vous avez à faire est de regarder ce que vous mangez actuellement et de le comparer à ce que contient l'alimentation végane. Y a-t-il des aliments dans l'alimentation végane que vous n'avez jamais essayés ou que vous ne savez pas comment cuisiner ? Y a-t-il des aliments que vous ne connaissez pas ? Prendre un moment pour comparer les deux régimes est un excellent moyen de déterminer quels changements doivent être faits. Une fois que vous avez identifié les différences, vous pouvez commencer par ajouter les aliments véganes à votre alimentation actuelle. De cette façon, vous pouvez apprendre ce que vous aimez, ce que vous n'aimez pas, comment utiliser de nouveaux ingrédients, comment les cuisiner, etc.
Lorsque vous vous sentez à l'aise avec ces ajouts, vous pouvez commencer à retirer les aliments non véganes de votre alimentation. C'est à ce moment-là que vous devez décider si vous voulez tout retirer d'un coup ou un groupe d'aliments à la fois (par exemple, les produits laitiers d'abord, puis la viande, etc.). Bien que le processus d'ajout avant retrait prenne un peu plus de temps, il vous offre une plus grande période d'adaptation afin que vous ne restiez pas à vous demander ce que vous pouvez ou ne pouvez pas manger. Cela augmente non seulement la probabilité que vous mainteniez le régime à long terme, mais rend aussi la transition beaucoup moins stressante car elle offre un changement moins restrictif.
Faire une transition progressive (de omnivore à végétarien, puis à végane).
Pour ceux d'entre vous qui ne sont pas enthousiastes à l'idée de faire un grand changement alimentaire d'un coup, l'un des moyens les plus simples de devenir végane est de faire une transition progressive vers le véganisme. Vous pouvez commencer par devenir pescétarien (végétarien incluant les produits laitiers, les œufs, le poisson et les fruits de mer). Ensuite, vous pouvez passer au végétarisme (quelqu'un qui ne mange pas de viande animale mais peut inclure des produits laitiers et des œufs). Enfin, l'étape suivante serait de passer au véganisme, où vous élimineriez également les produits laitiers et les œufs de votre alimentation. Cette méthode de transition peut encore une fois sembler moins restrictive, rendant le changement alimentaire moins accablant.
Faites vos propres recherches
Lorsque vous effectuez des changements importants dans votre alimentation, il est extrêmement important de faire vos propres recherches, pour plusieurs raisons ! La première est que vous devez comprendre ce que vous pouvez manger afin de pouvoir planifier en conséquence. Quelles seront vos sources de protéines ? Qu'en est-il de vos bonnes graisses ? Où chercher des nutriments spécifiques ? Vous devez comprendre les réponses à ces questions afin de vous assurer que vous obtenez les nutriments dont votre corps a besoin. La deuxième raison de faire vos recherches est que certains régimes sont associés à des facteurs de risque accrus pour certaines conditions de santé, tandis que d'autres sont contre-indiqués pour des personnes atteintes de certaines maladies. Comprendre le but du régime, pour qui il est le mieux adapté et quels signaux d'alerte rechercher est un excellent moyen de se protéger contre les erreurs alimentaires. Enfin, si vous n'êtes pas sûr qu'un régime vous convienne, la meilleure façon de le savoir est de consulter un professionnel, comme un diététicien ou un nutritionniste expérimenté dans le domaine.
Si vous cherchez des informations pour commencer, Veganuary offre d'excellentes ressources telles que des conseils alimentaires et des recettes.
L'importance des compléments alimentaires
Comme mentionné, certains régimes comportent certains risques. Le principal pour le véganisme est la carence en vitamine B12, car nos principales sources de B12 sont les produits animaux. D'autres carences à surveiller sont le fer, le calcium et les oméga-3, mais ceux-ci peuvent être trouvés dans des sources végétales comme les légumineuses, les haricots, les lentilles, les légumes à feuilles et les huiles (par exemple, l'huile de lin). Il se trouve que Aarja Health propose d'excellentes options de compléments véganes pour la vitamine B12, le calcium, les oméga-3 afin que vous puissiez faire le plein lorsque vous décidez de faire la transition ! Suivre un régime correctement et faire vos devoirs à l'avance peut garantir que les carences ne se produisent pas.
La variété est la clé
Dans tous les régimes, la variété est absolument essentielle. Pourquoi ? Parce qu'une alimentation avec une grande variété d'aliments offre la plus grande diversité de nutriments à différents niveaux. De cette façon, il est probable que vous ayez toutes vos bases couvertes en termes d'apport en nutriments (et micronutriments). Dans l'alimentation végane, un bon moyen d'assurer la variété est de "manger l'arc-en-ciel", ce qui signifie que vous devriez essayer de manger une grande variété d'aliments végétaux dans un large éventail de couleurs (vert, jaune, orange, violet, etc.).
Profitez des aliments complets (ne soyez pas un mauvais végane)
Il y a le véganisme - une alimentation végétale avec des aliments complets - et il y a le mauvais véganisme - une alimentation végétale pleine de junk food végane (mais fortement transformée). Par exemple, certaines chips de pommes de terre, barres de granola, popcorns et viandes végétales surgelées sont des options véganes, mais si votre alimentation est remplie de ce type d'aliments, elle ne vous apportera certainement pas de bénéfices santé à long terme. Donc, lorsque vous faites la transition vers le véganisme, concentrez-vous sur des aliments nutritifs, complets et non transformés. De cette façon, vous récoltez tous les bienfaits pour la santé d'une alimentation végétale.
Préparez-vous toujours à l'avance
Enfin, préparez-vous ! Lorsqu'un changement alimentaire est effectué, il peut être difficile de savoir quoi manger sur le moment. Par exemple, si vous avez une journée chargée au bureau et avez besoin d'une collation rapide, vous n'aurez peut-être rien sous la main immédiatement. Cela peut rendre la transition stressante et compromettre le succès du régime à long terme, ce qui est probablement le contraire de ce que vous souhaitez. Planifiez plutôt à l'avance - faites une liste de courses, préparez-vous à l'imprévu et ayez quelques aliments "en cas d'urgence" à portée de main afin de ne jamais vous retrouver à vous demander quoi manger !
Les changements alimentaires peuvent être difficiles, mais avec une bonne préparation et quelques conseils pour vous aider en chemin, le processus peut devenir beaucoup plus simple ! Si vous souhaitez en savoir plus sur Veganuary ou les avantages de devenir végane, vous pouvez lire notre dernier article de blog Quand les mangeurs de viande deviennent véganes : une introduction au véganisme pendant Veganuary. Si vous êtes prêt à nous rejoindre pour Veganuary, c'est bien sûr une excellente occasion de faire le plein avec notre Collection Végane pour un voyage sans souci dans le véganisme.