Chaga - Le Roi des Champignons - Chargé de Puissants Antioxydants
Partager
Les champignons appartenant à l'espèce Agaricus bisporus regorgent de bienfaits pour la santé. Ils sont utilisés depuis des siècles à des fins médicinales et l'humanité consomme des champignons depuis l'âge de pierre. Le champignon de Paris ou champignon blanc, également connu sous le nom d'Agaricus bisporus, a été cultivé pour la première fois il y a plus de trois cents ans en France.
Les champignons sont riches en antioxydants qui combattent le stress oxydatif et les dommages aux cellules saines causés par un excès de radicaux libres. L'un des antioxydants les plus puissants présents dans les champignons est le sélénium, un minéral essentiel qui peut contribuer à renforcer la fonction immunitaire.
Les champignons, en particulier les pleurotes et les shiitakés, contiennent des bêta-glucanes, une fibre soluble. Cela aide à ralentir l'absorption des aliments dans le système digestif, tout en freinant les niveaux de sucre dans le sang. Manger des aliments riches en fibres aide également le corps à éliminer le cholestérol.
Le champignon est une excellente source de vitamines B et contient B2, B3 et B5. La B2 ou riboflavine contribue à maintenir la peau, l'estomac et les globules rouges en bonne santé. La B3 ou niacine aide à contrôler les niveaux de cholestérol dans le sang, tout en aidant à la digestion et en maintenant une peau saine. La B5 ou acide pantothénique normalise la glycémie. La B5 est bénéfique pour le système nerveux et aide le corps à produire des hormones.
Le cuivre et le potassium se trouvent également dans les champignons. Les globules rouges bénéficient du cuivre, car il aide à leur production. De plus, les champignons, en particulier les portobellos, sont une excellente source de potassium. En tant qu'électrolyte, le potassium envoie des impulsions électriques à travers le corps et régule notamment la pression artérielle, le rythme cardiaque et les muscles.
Chaga nordique - Le roi des champignons
Le chaga nordique est connu comme le « roi des champignons » en raison des puissants antioxydants que ce champignon contient. Chez Aarja Health, nous avons ajouté le chaga nordique, provenant des forêts pures du Laponie finlandaise, à notre Vitamine C avec zinc et chaga. En fait, chaque comprimé contient 20 mg.
Au fil de l'histoire, les habitants de la région ont utilisé le chaga nordique pour renforcer le système immunitaire. Dans la médecine traditionnelle sami, le chaga est utilisé depuis longtemps pour traiter les maux et les maladies.
Acheter et préparer les champignons
Lorsque vous achetez des champignons, choisissez-les en vrac afin de pouvoir examiner chaque champignon attentivement. Recherchez des champignons fermes, exempts d'humidité et de moisissure. Conservez les champignons dans un sac en papier brun jusqu'à cinq jours. Lorsque vous êtes prêt à les utiliser, il suffit de brosser toute la saleté, de les rincer et de les sécher.
Incorporer les champignons dans les repas
Les champignons sont un complément pauvre en calories, sans matières grasses et riche en minéraux pour les repas, et peuvent être utilisés comme substitut de la viande. En ajoutant une grande variété de champignons à votre alimentation, vous obtenez non seulement une saveur délicieuse dans vos plats, mais aussi une meilleure nutrition.
Le champignon blanc a une saveur douce et convient parfaitement aux soupes ou sur des pains à pizza. Le champignon cremini ou brun a une saveur plus prononcée et peut être utilisé de la même manière que le champignon blanc. Les portobellos sont plus épais et peuvent être farcis et cuits au four, voire grillés.
Les shiitakés ont une saveur boisée. Veillez à retirer les tiges dures avant de les cuisiner ! Conservez les tiges pour faire un bouillon de légumes pour les soupes. Ajoutez également quelques shiitakés séchés dans le ragoût pour une saveur encore plus intense. Pendant ce temps, les pleurotes peuvent être sautés à l'ail, en accompagnement de viande ou comme partie d'un risotto végétarien.
En savoir plus et acheter Vitamine C avec zinc et chaga.
Les champignons sont riches en antioxydants qui combattent le stress oxydatif et les dommages aux cellules saines causés par un excès de radicaux libres. L'un des antioxydants les plus puissants présents dans les champignons est le sélénium, un minéral essentiel qui peut contribuer à renforcer la fonction immunitaire.
Les champignons, en particulier les pleurotes et les shiitakés, contiennent des bêta-glucanes, une fibre soluble. Cela aide à ralentir l'absorption des aliments dans le système digestif, tout en freinant les niveaux de sucre dans le sang. Manger des aliments riches en fibres aide également le corps à éliminer le cholestérol.
Le champignon est une excellente source de vitamines B et contient B2, B3 et B5. La B2 ou riboflavine contribue à maintenir la peau, l'estomac et les globules rouges en bonne santé. La B3 ou niacine aide à contrôler les niveaux de cholestérol dans le sang, tout en aidant à la digestion et en maintenant une peau saine. La B5 ou acide pantothénique normalise la glycémie. La B5 est bénéfique pour le système nerveux et aide le corps à produire des hormones.
Le cuivre et le potassium se trouvent également dans les champignons. Les globules rouges bénéficient du cuivre, car il aide à leur production. De plus, les champignons, en particulier les portobellos, sont une excellente source de potassium. En tant qu'électrolyte, le potassium envoie des impulsions électriques à travers le corps et régule notamment la pression artérielle, le rythme cardiaque et les muscles.
Chaga nordique - Le roi des champignons
Le chaga nordique est connu comme le « roi des champignons » en raison des puissants antioxydants que ce champignon contient. Chez Aarja Health, nous avons ajouté le chaga nordique, provenant des forêts pures du Laponie finlandaise, à notre Vitamine C avec zinc et chaga. En fait, chaque comprimé contient 20 mg.
Au fil de l'histoire, les habitants de la région ont utilisé le chaga nordique pour renforcer le système immunitaire. Dans la médecine traditionnelle sami, le chaga est utilisé depuis longtemps pour traiter les maux et les maladies.
Acheter et préparer les champignons
Lorsque vous achetez des champignons, choisissez-les en vrac afin de pouvoir examiner chaque champignon attentivement. Recherchez des champignons fermes, exempts d'humidité et de moisissure. Conservez les champignons dans un sac en papier brun jusqu'à cinq jours. Lorsque vous êtes prêt à les utiliser, il suffit de brosser toute la saleté, de les rincer et de les sécher.
Incorporer les champignons dans les repas
Les champignons sont un complément pauvre en calories, sans matières grasses et riche en minéraux pour les repas, et peuvent être utilisés comme substitut de la viande. En ajoutant une grande variété de champignons à votre alimentation, vous obtenez non seulement une saveur délicieuse dans vos plats, mais aussi une meilleure nutrition.
Le champignon blanc a une saveur douce et convient parfaitement aux soupes ou sur des pains à pizza. Le champignon cremini ou brun a une saveur plus prononcée et peut être utilisé de la même manière que le champignon blanc. Les portobellos sont plus épais et peuvent être farcis et cuits au four, voire grillés.
Les shiitakés ont une saveur boisée. Veillez à retirer les tiges dures avant de les cuisiner ! Conservez les tiges pour faire un bouillon de légumes pour les soupes. Ajoutez également quelques shiitakés séchés dans le ragoût pour une saveur encore plus intense. Pendant ce temps, les pleurotes peuvent être sautés à l'ail, en accompagnement de viande ou comme partie d'un risotto végétarien.
En savoir plus et acheter Vitamine C avec zinc et chaga.