Überlegst Du, vegan zu werden? 7 nützliche Tipps und Tricks, um vegan zu werden

Eine große Ernährungsumstellung jeglicher Art kann stressig sein, besonders wenn es darum geht, eine große Gruppe von Lebensmitteln zu eliminieren. Für viele ist der Übergang zum Veganismus nicht einfach, einfach weil, wenn alle tierischen Produkte aus der Ernährung entfernt wurden, viele mit der Frage zurückbleiben: „Was können Veganer essen?“

Da wir jetzt mit Veganuary gestartet sind, dachten wir, es gibt keinen besseren Weg, um loszulegen, als mit einem Schnellführer, wie man Veganer wird!

• Füge hinzu, bevor du wegnimmst
• Mache einen langsamen Übergang (vom Allesesser zum Vegetarier zum Veganer)
• Recherchiere gründlich
• Ziehe Nahrungsergänzungen in Betracht
• Variation ist der Schlüssel
• Nutze Vollwertkost (sei kein schlechter Veganer).
• Bereite dich immer im Voraus vor

Willst du direkt „voll durchstarten“ oder langsam umsteigen?
Eines der häufigsten Argumente beim Start einer veganen Ernährung ist, ob es besser ist, langsam umzusteigen oder wirklich sofort „voll durchzustarten“. Es gibt Argumente für beide Vorgehensweisen, und unsere Antwort ist einfach – es kommt auf die Person an. Wenn du Ernährungsumstellungen schwierig findest und es zuvor schwer hattest, dabei zu bleiben, ist es wahrscheinlich am besten, die vegane Ernährung schrittweise einzuführen. So kannst du dich mit der Zeit an die Veränderungen gewöhnen, und es wird sich nicht wie ein so überwältigender Prozess anfühlen. Wenn du hingegen der Typ bist, der alles oder nichts macht, steht dir nichts im Weg, schneller umzusteigen. In beiden Fällen ist der Schlüssel zum Erfolg, während des gesamten Übergangs auf dein Befinden zu achten und deine Ernährung (und deinen Ansatz) entsprechend anzupassen. Also, ohne weitere Umschweife, hier sind einige unserer besten Tipps, um mit einer veganen Ernährung zu starten!

Füge hinzu, bevor du wegnimmst
Lebensmittel hinzuzufügen, bevor du sie aus deiner Ernährung entfernst, ist eine gute Methode, um eine Ernährungsumstellung zu erleichtern, besonders wenn eine große Veränderung ansteht. Alles, was du tun musst, ist, dir anzusehen, was du derzeit isst, und es mit dem zu vergleichen, was die vegane Ernährung beinhaltet. Gibt es Lebensmittel in der veganen Ernährung, die du noch nie probiert hast oder nicht weißt, wie man sie zubereitet? Gibt es Lebensmittel, die dir unbekannt sind? Einen Moment zu nehmen, um die beiden Ernährungsweisen zu vergleichen, ist eine gute Möglichkeit herauszufinden, welche Veränderungen vorgenommen werden müssen. Sobald du eventuelle Unterschiede entdeckt hast, kannst du damit beginnen, die veganen Lebensmittel in deine aktuelle Ernährung einzufügen. So kannst du lernen, was du magst, was nicht, wie du neue Zutaten verwendest, wie du sie zubereitest usw.

Wenn du dich dann mit den Ergänzungen wohlfühlst, kannst du beginnen, nicht-vegane Lebensmittel aus deiner Ernährung zu entfernen. Zu diesem Zeitpunkt musst du entscheiden, ob du alles auf einmal oder eine Lebensmittelgruppe nach der anderen entfernen möchtest (z. B. zuerst Milchprodukte, dann Fleisch usw.). Obwohl der Prozess des Hinzufügens vor dem Wegnehmen etwas länger dauert, gibt er dir eine längere Anpassungsphase, sodass du nicht ratlos dastehst und dich fragst, was du essen kannst oder nicht. Das erhöht nicht nur die Wahrscheinlichkeit, dass du langfristig bei der Ernährung bleibst, sondern macht den Übergang auch viel weniger stressig, da es eine weniger restriktive Veränderung darstellt.

Mache einen langsamen Übergang (vom Allesesser zum Vegetarier zum Veganer).
Für diejenigen unter euch, die nicht begeistert davon sind, eine große Ernährungsumstellung auf einmal vorzunehmen, ist eine der einfachsten Methoden, Veganer zu werden, ein langsamer Übergang zum Veganismus. Du kannst damit beginnen, Pescetarier zu werden (Vegetarier, die Milchprodukte, Eier, Fisch und Meeresfrüchte einschließen). Danach kannst du zum Vegetarier werden (jemand, der kein Fleisch von Tieren isst, aber Milch- und Eierprodukte einschließen kann). Schließlich wäre der nächste Schritt, zum Veganismus überzugehen, bei dem du dann auch Milch- und Eierprodukte aus deiner Ernährung eliminierst. Diese Übergangsmethode kann sich wiederum weniger restriktiv anfühlen, was die Ernährungsumstellung weniger überwältigend macht.

Recherchiere gründlich
Wenn du größere Veränderungen in deiner Ernährung vornimmst, ist es extrem wichtig, deine eigenen Nachforschungen anzustellen, aus mehreren Gründen! Der erste ist, dass du verstehen musst, was du essen kannst, damit du entsprechend planen kannst. Was wird deine Proteinquelle sein? Wie sieht es mit deinen gesunden Fetten aus? Wo findest du bestimmte Nährstoffe? Du solltest die Antworten auf diese Fragen kennen, damit du sicherstellen kannst, dass du die Nährstoffe bekommst, die dein Körper benötigt. Der zweite Grund für deine Recherche ist, dass einige Ernährungsweisen mit erhöhten Risikofaktoren für bestimmte Gesundheitszustände verbunden sind, während andere für Personen mit bestimmten Krankheiten kontraindiziert sind. Das Verständnis des Zwecks der Ernährung, für wen sie am besten geeignet ist und welche Warnzeichen man beachten sollte, ist eine gute Möglichkeit, sich vor Ernährungsfehlern zu schützen. Zuletzt, wenn du dir nicht sicher bist, ob eine Ernährung für dich geeignet ist, ist der beste Weg, das herauszufinden, mit einer Fachperson zu sprechen, zum Beispiel einem Ernährungsberater oder einer Ernährungswissenschaftlerin mit Erfahrung auf dem Gebiet.

Wenn du nach Informationen suchst, um loszulegen, bietet Veganuary großartige Ressourcen wie Ernährungstipps und Rezepte.

Wichtig: Nahrungsergänzungsmittel
Wie erwähnt, sind einige Ernährungsweisen mit bestimmten Risiken verbunden. Das Hauptproblem beim Veganismus ist ein Vitamin-B12-Mangel, da unsere Hauptquellen für B12 tierische Produkte sind. Weitere Mängel, auf die man achten sollte, sind Eisen, Kalzium und Omega-3, aber diese können in pflanzlichen Quellen wie Hülsenfrüchten, Bohnen, Linsen, Blattgemüse und Ölen (z. B. Leinsamenöl) gefunden werden. Es ist so, dass Aarja Health fantastische vegane Ergänzungsoptionen für Vitamin B12, Kalzium, Omega-3-Fettsäuren anbietet, damit du dich versorgen kannst, wenn du dich für die Umstellung entscheidest! Eine Ernährung richtig zu befolgen und deine Hausaufgaben im Voraus zu machen, kann sicherstellen, dass keine Mängel entstehen.

Variation ist der Schlüssel
In jeder Ernährung ist Variation absolut entscheidend. Warum? Weil eine Ernährung mit einer großen Auswahl an Lebensmitteln die größte Vielfalt an Nährstoffen in unterschiedlichen Mengen bietet. So ist es wahrscheinlich, dass du alle deine Grundlagen in Bezug auf die Nährstoffaufnahme (und Mikronährstoffe) abdeckst. In der veganen Ernährung ist ein guter Weg, um Variation sicherzustellen, „den Regenbogen zu essen“, was bedeutet, dass du versuchen solltest, eine Vielzahl verschiedener pflanzlicher Lebensmittel in einem breiten Farbspektrum (grün, gelb, orange, lila usw.) zu essen.

Nutze Vollwertkost (sei kein schlechter Veganer)
Es gibt Veganismus – eine pflanzliche Ernährung mit Vollwertkost – und es gibt schlechten Veganismus – eine pflanzliche Ernährung voller veganer (aber stark verarbeiteter) Junk-Foods. Zum Beispiel sind einige Kartoffelchips, Müsliriegel, Popcorn und gefrorene Fleischersatzprodukte vegane Optionen, aber wenn die Ernährung hauptsächlich aus solchen Lebensmitteln besteht, wird sie langfristig sicherlich keine gesundheitlichen Vorteile bringen. Wenn du also zum Veganismus wechselst, konzentriere dich auf nährstoffreiche, ganze, unverarbeitete Lebensmittel. So kannst du alle gesundheitlichen Vorteile einer pflanzlichen Ernährung ernten.

Bereite dich immer im Voraus vor
Zuletzt: Bereite dich vor! Wenn eine Ernährungsumstellung vorgenommen wird, kann es schwierig sein, im Moment zu wissen, was man essen soll. Wenn du zum Beispiel einen hektischen Tag im Büro hast und einen schnellen Snack brauchst, hast du vielleicht nichts sofort zur Hand. Das kann den Übergang stressig machen und den langfristigen Erfolg der Ernährung erschweren, was wahrscheinlich das Gegenteil von dem ist, was du erreichen möchtest. Plane stattdessen im Voraus – erstelle eine Einkaufsliste, bereite dich auf das Unerwartete vor und habe einige „Notfall“-Lebensmittel griffbereit, damit du nie ratlos dastehst und dich fragst, was du essen sollst!

Ernährungsumstellungen können schwierig sein, aber mit guter Vorbereitung und einigen Tipps, die dir auf dem Weg helfen, kann der Prozess viel einfacher werden! Wenn du mehr über Veganuary oder die Vorteile des Veganwerdens erfahren möchtest, kannst du unseren neuesten Blogbeitrag lesen: Wenn Fleischesser zu Veganern werden: Eine Einführung in den Veganismus im Veganuary. Wenn du bereit bist, mit uns bei Veganuary mitzumachen, ist es natürlich eine großartige Gelegenheit, dich mit unserer Vegan Kollektion einzudecken für eine sorgenfreie Reise in den Veganismus.

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