Denkst du darüber nach, Veganer zu werden? Hier sind 7 nützliche Tipps und Tricks für dich
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Wie wird man Veganer?
- Füge hinzu, bevor du wegnimmst
- Gehe den Übergang Schritt für Schritt (vom Allesesser zum Vegetarier, zum Veganer)
- Recherchiere
- Erwäge Nahrungsergänzungsmittel
- Variation ist der Schlüssel
- Nutze vollwertige Lebensmittel (sei kein schlechter Veganer)
- Bereite dich im Voraus vor
Solltest du einfach direkt loslegen oder den Übergang Schritt für Schritt machen?
Eine der häufigsten Diskussionen beim Start einer veganen Ernährung ist, ob es besser ist, einfach direkt loszulegen oder den Übergang Schritt für Schritt zu machen. Es gibt gute Argumente für beide Ansätze, und unsere Antwort ist einfach – es ist von Person zu Person unterschiedlich. Wenn du Ernährungsumstellungen schwierig findest und es zuvor schwer hattest, dabei zu bleiben, ist wahrscheinlich die beste Option, es langsam anzugehen. So kannst du dich mit der Zeit an die Veränderungen gewöhnen, und es wird sich nicht wie ein so überwältigender Prozess anfühlen.
Andererseits, wenn du der Typ Mensch bist, der gerne einfach direkt loslegt, steht dir nichts im Weg, eine schnelle Ernährungsumstellung vorzunehmen. In beiden Fällen ist der Schlüssel zum Erfolg, darauf zu achten, wie du dich während des Übergangs fühlst, und deine Ernährung (und deinen Ansatz) entsprechend anzupassen. Hier sind einige unserer besten Tipps, um mit einer veganen Ernährung zu starten!
Tipps für dich, der du auf eine vegane Ernährung umsteigen möchtest
1) Füge hinzu, bevor du wegnimmst
Neue Lebensmittel hinzuzufügen, bevor du etwas aus deiner Ernährung entfernst, ist eine gute Methode, um jede Ernährungsumstellung leichter zu machen, besonders wenn große Veränderungen anstehen. Alles, was du tun musst, ist, dir anzusehen, was du momentan isst, und es mit einer veganen Ernährung zu vergleichen. Gibt es Lebensmittel in der veganen Ernährung, die du noch nie probiert hast oder nicht weißt, wie man sie zubereitet? Gibt es Lebensmittel, mit denen du nicht vertraut bist? Einen Moment zu nehmen, um die beiden Ernährungsweisen zu vergleichen, ist eine gute Möglichkeit herauszufinden, welche Änderungen du eventuell vornehmen musst. Wenn du einige Unterschiede gefunden hast, kannst du damit beginnen, vegane Lebensmittel zu deiner aktuellen Ernährung hinzuzufügen. So kannst du herausfinden, was du magst, was nicht, wie du neue Zutaten verwendest, wie du sie zubereitest usw.
Wenn du dich mit dem, was du hinzugefügt hast, wohlfühlst, kannst du anfangen, nicht-vegane Lebensmittel aus deiner Ernährung zu entfernen. An diesem Punkt musst du entscheiden, ob du alles auf einmal weglassen möchtest oder eine Lebensmittelgruppe nach der anderen (z. B. zuerst Milchprodukte, dann Fleischprodukte usw.). Der Prozess, zuerst hinzuzufügen und dann zu entfernen, dauert länger, bietet dir aber auch eine längere Anpassungsphase, sodass du nach der Ernährungsumstellung nicht mehr überlegen musst, was du essen kannst oder nicht. Das erhöht nicht nur die Wahrscheinlichkeit, dass du langfristig bei der Ernährungsumstellung bleibst, sondern macht den Übergang auch viel weniger stressig, weil er wie eine weniger restriktive Veränderung wirkt.
2) Gehe den Übergang Schritt für Schritt (vom Allesesser zum Vegetarier, zum Veganer)
Für diejenigen unter euch, die nicht begeistert davon sind, eine große Ernährungsumstellung plötzlich vorzunehmen, empfiehlt es sich, den Übergang zum Veganismus Schritt für Schritt zu machen. Du kannst damit beginnen, Pescetarier zu werden (Vegetarier, die Milchprodukte, Eier, Fisch und Meeresfrüchte einschließen). Danach kannst du zum Vegetarier werden (jemand, der kein Fleisch isst, aber Milch- und Eierprodukte einschließt).
Der letzte Schritt ist dann der Übergang zum Veganismus, bei dem du auch Milch- und Eierprodukte aus deiner Ernährung eliminierst. Dieser schrittweise Ansatz kann sich weniger restriktiv anfühlen, was die Ernährungsumstellung weniger überwältigend macht.
3) Recherchiere gründlich
Wenn du große Veränderungen in deiner Ernährung vornimmst, ist es extrem wichtig, vorher zu recherchieren, aus mehreren Gründen! Der erste ist, dass du wissen musst, was du essen kannst, um entsprechend planen zu können. Welche Proteine wirst du essen? Woher bekommst du gesunde Fette? Woher bekommst du Nährstoffe? Du musst die Antworten auf diese Fragen kennen, um sicherzustellen, dass du alle Nährstoffe bekommst, die dein Körper braucht. Der zweite Grund für die Recherche vor einer Ernährungsumstellung ist, dass bestimmte Diäten erhöhte Risikofaktoren für bestimmte gesundheitliche Bedingungen haben, während andere für Menschen mit bestimmten Krankheiten gut sind.
Deshalb ist es wichtig, den Zweck der Diät zu verstehen, für wen die Diät geeignet ist und welche Warnzeichen du beachten musst, um Fehler in deiner Ernährung zu vermeiden. Zuletzt, wenn du dir nicht sicher bist, ob eine Diät für dich geeignet ist, ist der beste Weg, das herauszufinden, mit Fachleuten zu sprechen, zum Beispiel mit einer Ernährungsberaterin oder einem Ernährungsberater mit Erfahrung im Bereich Veganismus.
Wenn du nach Informationen suchst, um loszulegen, bietet Veganer Januar einige großartige Ressourcen wie Ernährungsleitfäden und Rezepte.
4) Erwäge Nahrungsergänzungsmittel
Wie erwähnt, bringen bestimmte Diäten Risiken mit sich. Das größte Risiko beim Veganismus ist ein Vitamin-B12-Mangel, da unsere wichtigsten Quellen für B12 tierische Produkte sind. Weitere Risiken, auf die du achten solltest, sind Mangel an Eisen, Kalzium und Omega-3, aber diese Nährstoffe sind auch in pflanzlichen Lebensmitteln wie Hülsenfrüchten, Bohnen, Linsen, grünem Blattgemüse und Ölen (z. B. Leinsamenöl) enthalten.
Tatsächlich bietet Aarja Health fantastische vegane Nahrungsergänzungsmittel für sowohl Vitamin B12 als auch Kalzium, sodass du dir keine Sorgen um Nährstoffmängel machen musst, wenn du deine Ernährung umstellst! Eine Diät richtig zu befolgen und vorher zu recherchieren, kann helfen, Risiken zu vermeiden, und wenn du unsicher bist, ist es immer eine gute Idee, mit Fachleuten zu sprechen!
5) Variation ist der Schlüssel
Variation ist entscheidend in jeder Diät. Warum? Weil eine Ernährung mit einer großen Auswahl an Lebensmitteln die größte Vielfalt an Nährstoffen bietet. So hast du wahrscheinlich alle Grundlagen abgedeckt, was die Nährstoffaufnahme (und Mikronährstoffe) betrifft. In der veganen Ernährung ist eine gute Methode, um Variation sicherzustellen, „den Regenbogen zu essen“, was bedeutet, dass du versuchen solltest, eine Vielzahl pflanzlicher Lebensmittel in einem breiten Farbspektrum zu essen (grün, gelb, orange, lila usw.).
6) Nutze vollwertige Lebensmittel (sei kein schlechter Veganer)
Es gibt Veganismus – eine pflanzenbasierte Ernährung mit vollwertigen Lebensmitteln – und dann gibt es schlechten Veganismus – eine pflanzenbasierte Ernährung voller veganer (aber stark verarbeiteter) Junk-Foods. Zum Beispiel sind Kartoffelchips, Müsliriegel, Popcorn und gefrorenes Fake-Fleisch vegane Optionen, aber wenn die Ernährung hauptsächlich aus solchen Lebensmitteln besteht, wird sie langfristig garantiert keine gesundheitlichen Vorteile bringen. Während du also auf eine vegane Ernährung umstellst, solltest du dich darauf konzentrieren, nährstoffreiche, vollwertige, unverarbeitete Lebensmittel zu essen. So profitierst du von allen gesundheitlichen Vorteilen einer pflanzenbasierten Ernährung.
7) Bereite dich gut im Voraus vor
Zuletzt, mein lieber Freund, bereite dich vor! Wenn du deine Ernährung änderst, kann es schwierig sein, genau in dem Moment zu wissen, was du essen sollst. Wenn du zum Beispiel einen hektischen Arbeitstag hast und einen schnellen Snack brauchst, hast du vielleicht nichts im Kopf, was du gerade essen kannst. Das kann die Umstellung stressig machen und den langfristigen Erfolg der Diät behindern, was wahrscheinlich das Gegenteil von dem ist, was du erreichen möchtest. Deshalb ist es klug, im Voraus zu planen – erstelle eine Einkaufsliste, bereite dich auf das Unerwartete vor und habe Notfallnahrung griffbereit, damit du nie überlegen musst, was du essen sollst!
Ernährungsumstellungen können schwierig sein, aber mit Recherche und Vorbereitung im Voraus sowie einigen hilfreichen Tipps, die dir weiterhelfen, kann der Prozess viel einfacher sein, als du denkst! Wenn du mehr über den veganen Januar oder die Vorteile des Veganwerdens erfahren möchtest, schau dir unseren neuesten Blogbeitrag „Denkst du darüber nach, Veganer zu werden? Hier sind 7 nützliche Tipps und Tricks für dich“ an. Und wenn du bereit bist, mit uns im veganen Januar mitzumachen, passt es natürlich perfekt, deine Regale mit unseren veganen Produkten zu füllen, um einen sorgenfreien Start in deine vegane Reise zu haben.