Harkitsetko vegaaniksi ryhtymistä? 7 hyödyllistä vinkkiä ja niksiä vegaaniksi ryhtymiseen
Jaa
Jokainen merkittävä ruokavalion muutos voi olla stressaava, erityisesti kun kyse on suuren ruokaryhmän poistamisesta. Monille siirtyminen vegaaniksi ei ole helppoa, yksinkertaisesti siksi, että kun kaikki eläinperäiset tuotteet on poistettu ruokavaliosta, moni jää pohtimaan "mitä vegaanit voivat syödä"?
Nyt kun Veganuary on käynnissä, ajattelimme, että ei ole parempaa tapaa aloittaa kuin nopea opas vegaaniksi ryhtymiseen!
- Lisää ennen kuin poistat
- Siirry hitaasti (sekasyöjästä kasvissyöjäksi ja sitten vegaaniksi)
- Tehdä oma tutkimus
- Harkitse lisäravinteita
- Vaihtelu on avain
- Hyödynnä täysipainoisia ruokia (älä ole huono vegaani).
- Valmistaudu aina etukäteen
Aiotko hypätä suoraan täysillä vai siirtyä hitaasti?
Yksi yleisimmistä keskustelunaiheista vegaanisen ruokavalion aloittamisessa on, onko parempi siirtyä hitaasti vai hypätä suoraan täysillä kaikilla osa-alueilla. Molemmilla lähestymistavoilla on puolensa, ja vastauksemme on yksinkertainen – se riippuu henkilöstä. Jos koet ruokavaliomuutokset vaikeiksi ja olet aiemmin kamppaillut niiden noudattamisen kanssa, on todennäköisesti parasta helpottaa vegaanista ruokavaliota. Näin voit tottua muutoksiin ajan myötä, eikä prosessi tunnu niin ylivoimaiselta. Toisaalta, jos olet tyyppi, joka tekee kaiken tai ei mitään, mikään ei estä sinua siirtymästä nopeammin. Molemmissa tapauksissa avain menestykseen on olla tarkkaavainen tuntemuksistasi koko siirtymän ajan ja mukauttaa ruokavaliotasi (ja lähestymistapaasi) sen mukaan. Joten ilman sen enempää, tässä ovat parhaat vinkkimme vegaanisen ruokavalion aloittamiseen!
Lisää ennen kuin poistat
Ruokien lisääminen ennen niiden poistamista ruokavaliosta on hyvä tapa helpottaa ruokavaliomuutosta, erityisesti kun kyseessä on suuri muutos. Sinun tarvitsee vain tarkastella, mitä syöt tällä hetkellä, ja verrata sitä vegaanisen ruokavalion sisältöön. Onko vegaanisessa ruokavaliossa ruokia, joita et ole koskaan kokeillut tai joita et osaa valmistaa? Onko ruokia, joita et tunne? Hetken ottaminen vertaillaksesi kahta ruokavaliota on hyvä tapa selvittää, mitä muutoksia on tehtävä. Kun olet havainnut mahdolliset erot, voit aloittaa lisäämällä vegaaniset ruoat nykyiseen ruokavalioosi. Näin opit, mistä pidät, mistä et pidä, miten käytät uusia aineksia, miten valmistat niitä jne.
Kun tunnet olosi mukavaksi lisäysten kanssa, voit alkaa poistaa ei-vegaanisia ruokia ruokavaliostasi. Tällöin sinun täytyy päättää, haluatko poistaa kaiken kerralla vai yhden ruokaryhmän kerrallaan (esim. ensin maitotuotteet, sitten liha jne.). Vaikka lisäys ennen poistoa vie hieman pidempään, se antaa sinulle pidemmän sopeutumisajan, jolloin et jää miettimään, mitä voit tai et voi syödä. Tämä ei ainoastaan lisää todennäköisyyttä, että pysyt ruokavaliossa pitkällä aikavälillä, vaan tekee siirtymästä myös paljon vähemmän stressaavan, koska muutos on vähemmän rajoittava.
Siirry hitaasti (sekasyöjästä kasvissyöjäksi ja sitten vegaaniksi).
Niille, jotka eivät innostu tekemään suurta ruokavaliomuutosta kerralla, yksi helpoimmista tavoista ryhtyä vegaaniksi on siirtyä hitaasti vegaanisuuteen. Voit aloittaa tulemalla pescetaariksi (kasvissyöjä, joka syö maitotuotteita, munia, kalaa ja äyriäisiä). Sen jälkeen voit siirtyä kasvissyöjäksi (henkilö, joka ei syö eläinlihaa, mutta voi sisällyttää maitotuotteita ja munia). Lopuksi seuraava askel olisi siirtyä vegaaniksi, jolloin poistat myös maitotuotteet ja munat ruokavaliostasi. Tämä siirtymätapa voi jälleen tuntua vähemmän rajoittavalta, mikä tekee ruokavaliomuutoksesta vähemmän ylivoimaisen.
Tee oma tutkimuksesi
Kun teet merkittäviä muutoksia ruokavalioosi, on erittäin tärkeää tehdä oma tutkimus monestakin syystä! Ensinnäkin sinun täytyy ymmärtää, mitä voit syödä, jotta voit suunnitella sen mukaan. Mitkä ovat proteiinin lähteesi? Entä terveelliset rasvasi? Mistä etsit tiettyjä ravintoaineita? Sinun tulisi ymmärtää näiden kysymysten vastaukset varmistaaksesi, että saat kehosi tarvitsevat ravintoaineet. Toinen syy tutkimuksen tekemiseen on se, että jotkut ruokavaliot liittyvät tiettyjen terveysriskien lisääntymiseen, kun taas toiset ovat vasta-aiheisia tietyistä sairauksista kärsiville. Joten ruokavalion tarkoituksen, kenelle se sopii parhaiten ja mitä varoitusmerkkejä tulee seurata ymmärtäminen on hyvä tapa suojautua ruokavalion virheiltä. Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, jos et ole varma, onko ruokavalio sinulle sopiva, paras tapa selvittää se on keskustella ammattilaisen, kuten kokeneen ravitsemusterapeutin tai ravitsemusasiantuntijan kanssa.
Jos etsit tietoa aloittamiseen, Veganuary tarjoaa upeita resursseja, kuten ruokavalio-ohjeita ja reseptejä.
Lisäravinteet ovat tärkeitä
Kuten mainittu, jotkut ruokavaliot liittyvät tiettyihin riskeihin. Vegaanisuuden suurin riski on B12-vitamiinin puute, koska tärkeimmät B12-lähteemme ovat eläinperäisiä tuotteita. Muita puutoksia, joista kannattaa olla tietoinen, ovat rauta, kalsium ja omega-3, mutta näitä löytyy kasvipohjaisista lähteistä, kuten palkokasveista, pavuista, linsseistä, lehtivihanneksista ja öljyistä (esim. pellavansiemenöljy). Aarja Healthilla on onneksi mahtavia vegaanisia lisäravinteita B12-vitamiinille, kalsiumille ja omega-3-rasvoille, joten voit täydentää varastojasi, kun päätät tehdä muutoksen! Oikein toteutettu ruokavalio ja ennakkovalmistelu voivat varmistaa, ettei puutoksia synny.
Vaihtelu on avain
Kaikissa ruokavalioissa vaihtelu on ratkaisevan tärkeää. Miksi? Koska monipuolinen ruokavalio tarjoaa laajimman kirjon ravintoaineita eri määrissä. Näin todennäköisesti saat kaikki tarvitsemasi ravintoaineet (ja mikroravinteet). Vegaanisessa ruokavaliossa hyvä tapa varmistaa vaihtelu on "syödä sateenkaari", eli pyrkiä syömään monenlaisia kasvipohjaisia ruokia laajassa väriskaalassa (vihreää, keltaista, oranssia, violettia jne.).
Hyödynnä täysipainoiset ruoat (älä ole huono vegaani)
On olemassa vegaanisuus – kasvipohjainen ruokavalio, joka perustuu täysipainoisiin ruokiin – ja on olemassa huono vegaanisuus – kasvipohjainen ruokavalio, joka koostuu vegaanisesta (mutta voimakkaasti prosessoidusta) roskaruoasta. Esimerkiksi jotkut perunalastut, granolapatukat, popcornit ja pakastetut kasvipohjaiset lihankorvikkeet ovat vegaanisia vaihtoehtoja, mutta jos ruokavalio koostuu pääasiassa tällaisista ruoista, se ei pitkällä aikavälillä tarjoa terveyshyötyjä. Joten siirtyessäsi vegaanisuuteen keskity ravinteikkaisiin, täysipainoisiin, käsittelemättömiin ruokiin. Näin saat kaikki kasvipohjaisen ruokavalion terveyshyödyt.
Valmistaudu aina etukäteen
Lopuksi, valmistaudu! Kun teet ruokavaliomuutoksen, voi olla vaikeaa tietää, mitä syödä hetkessä. Jos sinulla on esimerkiksi kiireinen päivä toimistolla ja tarvitset nopean välipalan, sinulla ei välttämättä ole heti mielessä mitään sopivaa. Tämä voi tehdä siirtymästä stressaavan ja vaikeuttaa ruokavalion onnistumista pitkällä aikavälillä, mikä todennäköisesti on päinvastaista kuin mitä haluat saavuttaa. Suunnittele siis etukäteen – tee ostoslista, valmistaudu odottamattomiin tilanteisiin ja pidä muutamia "hätäruokia" käsillä, jotta et koskaan joudu miettimään, mitä syöt!
Ruokavaliomuutokset voivat olla vaikeita, mutta hyvällä valmistautumisella ja muutamilla vinkeillä matka voi olla paljon helpompi! Jos haluat tietää lisää Veganuarysta tai vegaaniksi ryhtymisen eduista, voit lukea uusimman blogikirjoituksemme Kun lihansyöjät ryhtyvät vegaaneiksi: Johdatus vegaanisuuteen Veganuaryssa. Jos olet valmis liittymään Veganuaryyn, on tietysti erinomainen tilaisuus täydentää varastosi Vegaanikokoelmamme avulla huolettomaan matkaan vegaanisuuteen.