Fakta D-vitamiinista

D-vitamiini on tärkeä vitamiini immuunipuolustuksen toiminnalle. Kaikkien tulisi huolehtia riittävästä D-vitamiinin saannista, erityisesti talvella, jolloin auringonvaloa on vähemmän. Aarja Healthin lähettiläs, suomalainen baseball-pelaaja ja kliinisen ravitsemustieteen opiskelija Janette Lepistö kokosi alla hieman faktoja D-vitamiinista ja sen vaikutuksista immuunitoimintaan.

Immuunijärjestelmä on monimutkainen järjestelmä, jonka päätehtävä on suojata ihmistä taudinaiheuttajilta. Immuunipuolustus voidaan jakaa synnynnäiseen eli perittyyn ja hankittuun eli taudinaiheuttajien tai rokotteen kohtaamisen kautta saatuun. Riittävä energian ja ravintoaineiden saanti voi tukea immuunijärjestelmän normaalia toimintaa, koska ravintoaineet tarjoavat myös rakennusaineita puolustusjärjestelmän soluille. Rajoitettu energiansaanti lisää sairastumisriskiä ja heikentää immuunipuolustusta, samoin liian vähäinen proteiinin ja välttämättömien rasvahappojen saanti. Ruokavalion koostumuksesta C-vitamiinin, D-vitamiinin ja sinkin vaikutuksia infektioherkkyyteen on tutkittu eniten.

D-vitamiini on rasvaliukoinen vitamiini, jota iho muodostaa auringon UVB-säteilyn vaikutuksesta. Kesällä jopa 250 mikrogrammaa D-vitamiinia voi muodostua kahdenkymmenen minuutin ulkoilun aikana! Suomen pohjoinen sijainti tarkoittaa, että lokakuusta maaliskuuhun UVB-säteilyä ei ole riittävästi, joten on hyvä kiinnittää huomiota riittävään D-vitamiinin saantiin talvikuukausina. Parhaat D-vitamiinin lähteet ruokavaliossa ovat kalatuotteet sekä D-vitamiinilla täydennetyt maitotuotteet ja levitteet. Suositeltu D-vitamiinin saanti 2-74-vuotiaille on 10 µg/päivä ja yli 75-vuotiaille 20 µg/päivä. Jos et syö päivittäin D-vitamiinia sisältäviä elintarvikkeita tai kalaa 2-3 kertaa viikossa, D-vitamiinin saanti ruokavaliosta voi olla riittämätöntä talvella, ja D-vitamiinilisän käyttö voi olla tarpeen pimeänä vuodenaikana.

SUOSITELTU SAANTI JA D-VITAMIININ VAIKUTUKSET
D-vitamiinin varastomuoto on kalsidioli, jonka veripitoisuus kuvaa, onko D-vitamiinin saanti riittävää. Optimaalinen D-vitamiinitaso seerumissa hyvän terveyden kannalta on 80-100 nmol/l, mutta urheilijat voivat hyötyä D-vitamiinitasoista yli 100 nmol/l. Erittäin korkeiden D-vitamiinitasojen turvallisuudesta ei ole täysin varmuutta, joten D-vitamiinilisien käytössä on suositeltavaa olla kohtuullinen. On suositeltavaa tehdä testejä omien D-vitamiinitasojen selvittämiseksi, jotta D-vitamiinilisän annos on sopiva. Aikuisille hyväksyttävä suurin päivittäinen saanti on 100 µg/päivä. D-vitamiinilla on tärkeä rooli esimerkiksi luuston aineenvaihdunnassa, lisäksi sitä tarvitaan solujen uusiutumiseen, sydämen toimintaan, hormonituotantoon, lihasten kehitykseen ja lihasvoiman ylläpitoon, palautumiseen, geenitoimintaan ja vastustuskyvyn ylläpitoon.

D-vitamiinilla on raportoitu olevan keskeinen rooli immuunijärjestelmässä. D-vitamiinireseptoreita sekä D-vitamiinia metaboloivia entsyymejä löytyy lähes kaikista immuunijärjestelmän soluista. D-vitamiini on välttämätön makrofagisolujen erilaistumiselle ja toiminnalle, jotka ovat tärkeitä immuunipuolustukselle. Matala D-vitamiinitaso tai riittämätön D-vitamiinin saanti on melko yleistä. Tällöin D-vitamiinin lisääminen ruokavalioon voi olla hyödyllistä, esimerkiksi vastustuskyvyn kannalta.

MIKÄ ON ERO VITAMIINI D2:N JA D3:N VÄLILLÄ?
D-vitamiini D3 eli kolekalsiferoli saadaan eläinperäisistä elintarvikkeista ja D-vitamiini D2 eli ergokalsiferoli kasvikunnan tuotteista. D-vitamiini D2:n biologinen aktiivisuus on osoitettu olevan alhaisempi kuin D3:n. Elintarvikkeista saatava ja elimistössä muodostuva D-vitamiini vaativat kaksi hydroksylaatioreaktiota, pääasiassa maksassa ja munuaisissa, aktivoituakseen. Maksassa D-vitamiini muuttuu 25-hydroksivitamiini D:ksi (25-(OH)-D), jota kutsutaan kalsidioliksi. Sieltä se vapautuu plasmaan ja sitoutuu kuljetusproteiininsa kanssa. Munuaisissa 25-(OH)-D:hen liittyy toinen hydroksyyliryhmä muodostaen 1,25-(OH)2-vitamiini D:n, joka on biologisesti aktiivisin D-vitamiinin metaboliitti. Joidenkin arvioiden mukaan ergokalsiferoli (D2) nostaa plasman 25-(OH)-D-tasoja 60–80 % vähemmän kuin kolekalsiferoli. Ergokalsiferolin metaboliitti, 25-(OH)-D2, sitoutuu heikosti plasman kuljetusproteiinille, jolloin vapaa 25-(OH)-D2 erittyy helposti virtsaan eikä vitamiinia aktivoida lopullisesti.

LISÄÄ TIETOA D-VITAMIINISTA
D-vitamiini on rasvaliukoinen vitamiini, mikä tarkoittaa, että se imeytyy rasvojen kanssa ja varastoituu elimistöön. Siksi on hyvä noudattaa suosituksia turvallisesta saannista ja mitata omat D-vitamiinitasot silloin tällöin, jotta tietää päivittäisen annoksensa.

• Auringon UVB-säteily muodostaa D-vitamiinia iholla kesäaikaan. Ne 15 minuuttia, jotka vietetään auringossa toukokuusta elokuuhun, voivat muodostaa riittävän päivittäisen D-vitamiiniannoksen.
• Suositeltu D-vitamiinin saanti 2–74-vuotiaille on 10 µg/päivä ja yli 75-vuotiaille 20 µg/päivä.
• Suurin suositeltu päivittäinen D-vitamiinin saanti on 100 µg/päivä.
• D-vitamiinin lähteitä ruoasta ovat esimerkiksi kalaruoat, keltuaiset, täydennetyt maitotuotteet ja leikkeleet.

Lue lisää D-vitamiinista ja osta Aarjas Healthin tuotteita.