Chaga - Sienien Kuningas - Täynnä Vahvoja Antioksidantteja
Jaa
Agarius bisporus -sienilajiin kuuluvat sienet ovat täynnä terveyshyötyjä. Niitä on käytetty vuosisatojen ajan lääketieteellisiin tarkoituksiin, ja ihmiset ovat syöneet sieniä kivikaudesta lähtien. Nuppusieni tai valkoinen sieni, joka tunnetaan myös nimellä Agaricus hispora, viljeltiin ensimmäisen kerran yli kolmesataa vuotta sitten Ranskassa.
Sienet ovat täynnä antioksidantteja, jotka taistelevat oksidatiivista stressiä ja terveiden solujen vaurioita vastaan, joita aiheuttaa liiallinen määrä vapaita radikaaleja. Yksi voimakkaimmista sienissä esiintyvistä antioksidanteista on seleeni, tärkeä mineraali, joka voi auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää.
Sienet, erityisesti osteri- ja shiitakesienet, sisältävät beetaglukaania, liukenevaa kuitua. Tämä auttaa hidastamaan ravinnon imeytymistä ruoansulatuskanavassa samalla kun se hillitsee verensokeritasoja. Kuitupitoisten ruokien syöminen auttaa myös kehoa poistamaan kolesterolia.
Sieni on erinomainen B-vitamiinien lähde ja sisältää B2-, B3- ja B5-vitamiineja. B2 eli riboflaviini auttaa pitämään ihon, mahalaukun ja punasolut terveinä. B3 eli niasiini auttaa hallitsemaan veren kolesterolitasoja, tukee ruoansulatusta ja ylläpitää tervettä ihoa. B5 eli pantoteenihappo normalisoi verensokeria. B5 on hyvä hermostolle ja auttaa kehoa tuottamaan hormoneja.
Kupari ja kalium löytyvät myös sienistä. Kupari hyödyttää punasoluja, koska se auttaa niiden tuotannossa. Lisäksi sienet, erityisesti portobellosienet, ovat erinomainen kaliumin lähde. Elektrolyyttina kalium lähettää sähköisiä impulsseja kehossa ja säätelee muun muassa verenpainetta, sydämen rytmiä ja lihaksia.
Pohjoismainen chaga – sienten kuningas
Pohjoismainen chaga tunnetaan "sienten kuninkaana" sen sisältämien voimakkaiden antioksidanttien vuoksi. Aarja Healthilla olemme lisänneet pohjoismaista chagaa, joka tulee puhtailta metsiltä suomalaisesta Lapista, C-vitamiiniin sinkin ja chagan kanssa. Itse asiassa jokainen tabletti sisältää 20 mg.
Historiassa alueen ihmiset ovat käyttäneet pohjoismaista chagaa immuunijärjestelmän vahvistamiseen. Perinteisessä saamelaisessa lääketieteessä chagaa on käytetty vaivojen ja sairauksien hoitoon jo pitkään.
Sienten ostaminen ja valmistelu
Kun ostat sieniä, osta irtosieniä, jotta voit tutkia jokaisen sienen huolellisesti. Etsi kiinteitä sieniä, jotka ovat vapaita kosteudesta ja homeesta. Säilytä sienet ruskeassa paperipussissa enintään viisi päivää. Kun olet valmis käyttämään niitä, harjaa pois kaikki lika, huuhtele ja kuivaa sienet.
Sienten lisääminen aterioihin
Sieni on vähäkalorinen, rasvaton ja mineraalipitoinen lisä aterioihin, ja sitä voi käyttää lihan korvikkeena. Lisäämällä monipuolisesti sieniä ruokavalioosi saat paitsi herkullisen maun aterioihisi, myös paremman ravintosisällön.
Valkosienellä on mieto maku, ja se sopii erinomaisesti keittoihin tai pizzapohjalle. Cremini- tai ruskea sieni on voimakkaamman makuinen ja sitä voi käyttää samalla tavalla kuin valkosientä. Portobellosienet ovat paksumpia ja kestävät täyttämistä ja paistamista tai jopa grillaamista.
Shiitakesienillä on puumainen maku. Muista poistaa kovat varret ennen kypsennystä! Säästä varret vihannesliemien valmistukseen keittoihin. Lisää myös muutama kuivattu shiitakesieni pataruokaan entistä intensiivisemmän maun saamiseksi. Sillä välin osterisieniä voi paistaa valkosipulin kanssa lisukkeena lihalle tai osana kasvisrisottoa.
Lue lisää ja osta C-vitamiini sinkin ja chagan kanssa.
Sienet ovat täynnä antioksidantteja, jotka taistelevat oksidatiivista stressiä ja terveiden solujen vaurioita vastaan, joita aiheuttaa liiallinen määrä vapaita radikaaleja. Yksi voimakkaimmista sienissä esiintyvistä antioksidanteista on seleeni, tärkeä mineraali, joka voi auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää.
Sienet, erityisesti osteri- ja shiitakesienet, sisältävät beetaglukaania, liukenevaa kuitua. Tämä auttaa hidastamaan ravinnon imeytymistä ruoansulatuskanavassa samalla kun se hillitsee verensokeritasoja. Kuitupitoisten ruokien syöminen auttaa myös kehoa poistamaan kolesterolia.
Sieni on erinomainen B-vitamiinien lähde ja sisältää B2-, B3- ja B5-vitamiineja. B2 eli riboflaviini auttaa pitämään ihon, mahalaukun ja punasolut terveinä. B3 eli niasiini auttaa hallitsemaan veren kolesterolitasoja, tukee ruoansulatusta ja ylläpitää tervettä ihoa. B5 eli pantoteenihappo normalisoi verensokeria. B5 on hyvä hermostolle ja auttaa kehoa tuottamaan hormoneja.
Kupari ja kalium löytyvät myös sienistä. Kupari hyödyttää punasoluja, koska se auttaa niiden tuotannossa. Lisäksi sienet, erityisesti portobellosienet, ovat erinomainen kaliumin lähde. Elektrolyyttina kalium lähettää sähköisiä impulsseja kehossa ja säätelee muun muassa verenpainetta, sydämen rytmiä ja lihaksia.
Pohjoismainen chaga – sienten kuningas
Pohjoismainen chaga tunnetaan "sienten kuninkaana" sen sisältämien voimakkaiden antioksidanttien vuoksi. Aarja Healthilla olemme lisänneet pohjoismaista chagaa, joka tulee puhtailta metsiltä suomalaisesta Lapista, C-vitamiiniin sinkin ja chagan kanssa. Itse asiassa jokainen tabletti sisältää 20 mg.
Historiassa alueen ihmiset ovat käyttäneet pohjoismaista chagaa immuunijärjestelmän vahvistamiseen. Perinteisessä saamelaisessa lääketieteessä chagaa on käytetty vaivojen ja sairauksien hoitoon jo pitkään.
Sienten ostaminen ja valmistelu
Kun ostat sieniä, osta irtosieniä, jotta voit tutkia jokaisen sienen huolellisesti. Etsi kiinteitä sieniä, jotka ovat vapaita kosteudesta ja homeesta. Säilytä sienet ruskeassa paperipussissa enintään viisi päivää. Kun olet valmis käyttämään niitä, harjaa pois kaikki lika, huuhtele ja kuivaa sienet.
Sienten lisääminen aterioihin
Sieni on vähäkalorinen, rasvaton ja mineraalipitoinen lisä aterioihin, ja sitä voi käyttää lihan korvikkeena. Lisäämällä monipuolisesti sieniä ruokavalioosi saat paitsi herkullisen maun aterioihisi, myös paremman ravintosisällön.
Valkosienellä on mieto maku, ja se sopii erinomaisesti keittoihin tai pizzapohjalle. Cremini- tai ruskea sieni on voimakkaamman makuinen ja sitä voi käyttää samalla tavalla kuin valkosientä. Portobellosienet ovat paksumpia ja kestävät täyttämistä ja paistamista tai jopa grillaamista.
Shiitakesienillä on puumainen maku. Muista poistaa kovat varret ennen kypsennystä! Säästä varret vihannesliemien valmistukseen keittoihin. Lisää myös muutama kuivattu shiitakesieni pataruokaan entistä intensiivisemmän maun saamiseksi. Sillä välin osterisieniä voi paistaa valkosipulin kanssa lisukkeena lihalle tai osana kasvisrisottoa.
Lue lisää ja osta C-vitamiini sinkin ja chagan kanssa.