Le sel a longtemps été critiqué, mais que dit réellement la recherche ?

Il s'avère qu'un manque de sel peut être aussi dangereux qu'un excès – et souvent plus.

Plongeons dans les raisons pour lesquelles le sel est important, comment il affecte votre corps, et comment trouver le bon équilibre.

 

Que dit la recherche ?

Une étude publiée dans The Lancet (2018) modifie notre compréhension du sel.

Elle montre que :

• Une réduction de la consommation de sel ne diminue les maladies cardiaques que chez les personnes souffrant d'hypertension artérielle.
• Chez les personnes en bonne santé, une faible consommation de sel peut augmenter le risque de maladies cardiaques et aggraver la santé.

L'étude a constaté qu'une consommation modérée de sel protège le cœur, en particulier chez les personnes sans hypertension chronique.

Cela s'explique par le fait que le sel joue un rôle important dans le maintien de l'équilibre hydrique du corps et la fonction cardiaque.

 

Électrolytes : les minéraux vitaux du corps

Les électrolytes sont des minéraux tels que le sodium, le potassium, le magnésium et le calcium qui contribuent à :

💧 Réguler l'équilibre hydrique

💪 Soutenir les contractions musculaires

🧠 Assurer le bon fonctionnement nerveux

 

Le rapport entre les électrolytes :

Le corps élimine les électrolytes par la sueur, en particulier le sodium, dont nous avons le plus besoin de reconstituer les réserves.

Boire beaucoup d'eau sans reconstituer le sodium peut entraîner un déséquilibre, de la fatigue et des crampes. Buvez donc d'autres liquides que de l'eau, comme par exemple du lait, du jus frais, du lait de coco et similaires.

 

Que disent les experts ?

Bien que le sel soit essentiel, il est important de l'équilibrer avec d'autres électrolytes.

Mais souvenez-vous : avant de modifier significativement votre consommation de sel, consultez toujours votre médecin.

 

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Cordialement,

Håkon de Aarja Health