Plaisir d'automne avec citrouille et nutrition pour le corps
Prenez soin de votre corps cet automne et profitez de tout ce que la nature a de bon à offrir. Quand les soirées deviennent plus sombres et que la température baisse, peu de choses égalent un bol de soupe de potiron chaude et crémeuse ou l'odeur de muffins au potiron fraîchement cuits au four.
Le potiron n'est pas seulement une décoration pour Halloween – il est plein de nutriments ! En particulier, les graines de potiron sont riches en zinc, un minéral important qui soutient le système immunitaire, la peau et l'équilibre hormonal. Parfait lorsque le corps a besoin d'un petit coup de pouce supplémentaire pendant l'automne et l'hiver.
Nous avons rassemblé nos recettes préférées avec du potiron, accompagnées de produits naturels contenant du zinc, pour que vous puissiez allier saveur, plaisir et santé en un seul plat.
Offrez-vous quelque chose de sain, bon et chaud – directement de la nature. 🍁
Soupe de potiron au lait de coco et gingembre
Ingrédients
- 1 potiron (env. 1,5 kg)
- huile d'olive
- 1 oignon, en tranches grossières
- 2 c. à soupe de gingembre râpé
- 3 gousses d'ail, finement hachées
- 2 carottes, en tranches
- 1 litre d'eau
- 2 cubes de bouillon (bœuf, ou légumes/poulet)
- 2 c. à soupe de sriracha
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 1-3 c. à soupe de sauce poisson (ajustez selon votre goût)
- 250 ml de lait de coco
- le jus d'une orange
- coriandre
- crème fraîche
- pain pour servir
Méthode
- Commencez par éplucher la courge. Faites attention à vos doigts et retirez la peau avec un couteau bien aiguisé. Coupez la courge en quatre et retirez les graines. Coupez en gros morceaux et mettez de côté.
- Prenez une casserole et faites revenir l'oignon et l'ail pendant quelques minutes. Ajoutez le gingembre râpé et faites cuire encore une minute.
- Ajoutez de l'eau et dissolvez le bouillon. Ajoutez la carotte et la courge et faites cuire la soupe jusqu'à ce que la courge et les carottes soient tendres.
- Utilisez un mixeur plongeant pour lisser la soupe.
- Ajoutez le lait de coco et portez de nouveau à ébullition. Ajoutez la sauce soja, la sriracha, la sauce poisson, le jus d'orange et assaisonnez. Si vous souhaitez plus de piquant, vous pouvez ajouter un peu de flocons de piment.
- Servez la soupe dans des bols et garnissez-la de coriandre (si vous aimez) et de crème fraîche. Servez également avec un peu de pain grillé à l'huile d'olive.
N'hésitez pas à utiliser vos épices préférées et à ajuster selon vos goûts.
Muffins au potiron
Moelleux, épicés et naturellement sucrés – ces muffins au potiron sont l'ambiance de l'automne à chaque bouchée.
Ils sont totalement sans œufs, et peuvent facilement être préparés sans gluten et sans lait. Parfaits comme collation nutritive ou gourmandise plus saine avec le café.
Ingrédients
- 3 dl de farine complète ou tamisée
- 1,5 dl de farine d'avoine
- 3 dl de purée de potiron (voir note ci-dessous)
- 1,5 dl de lait ou lait végétal (par ex. lait d'amande)
- 1 dl d'huile d'olive pressée à froid
- 4 c. à soupe de miel
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 c. à café de cannelle
- 1 c. à café de gingembre moulu
- ½ c. à café de quatre-épices
- ½ c. à café de clou de girofle moulu
- Une pincée de sel
Méthode
- Mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte lisse et épaisse.
- Répartissez la pâte dans des moules à muffins et placez-les au centre du four.
- Cuire à 180 degrés pendant 15–25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.
- Vous préférez faire du pain ? Versez la pâte dans un petit moule et faites cuire pendant environ 45 minutes.
Note : Purée de potiron
Épluchez et coupez un petit potiron, faites cuire les morceaux à feu doux pendant environ 20 minutes puis écrasez-les en purée. Les restes peuvent être congelés dans des bacs à glaçons – parfaits à utiliser plus tard dans des crêpes, du porridge ou de la soupe.
Un petit minéral d’une grande importance
Le zinc est un minéral essentiel que le corps ne peut pas produire lui-même, mais qui joue un rôle crucial dans presque tous les systèmes corporels. Du système immunitaire et l’équilibre hormonal à la santé de la peau et la récupération – le zinc est indispensable au bon fonctionnement du corps.
Pourtant, beaucoup en manquent. Le stress, l’exercice et une alimentation déséquilibrée peuvent rapidement épuiser les réserves de zinc du corps, ce qui se ressent – tant au niveau de l’énergie, de la peau que du bien-être.
Pour le système immunitaire
Le zinc est reconnu comme l’un des nutriments les plus importants pour le système immunitaire. Il soutient la production et l’activité des globules blancs, qui vous protègent contre le rhume et les infections. Une carence peut vous rendre plus souvent malade – ou prolonger le temps de guérison.
Un complément en zinc, comme Vitamine C + zinc et chaga, apporte un soutien quotidien au système immunitaire et aide le corps à résister au stress et aux agressions extérieures, surtout en période froide ou chargée.
Pour la peau
La peau est l’un des organes qui réagit le plus rapidement à une carence en zinc. Le zinc contribue à le renouvellement cellulaire, la cicatrisation et la régulation de la production de sébum, et peut être d’une grande aide en cas d’imperfections ou de peau sensible.
Triple Magnésium + B6 & zinc offre une combinaison qui soutient à la fois la santé de la peau et la relaxation musculaire – parfait après l'entraînement ou les jours où le corps a besoin d'une récupération supplémentaire.
Pour l'équilibre hormonal et l'énergie
Le zinc est important pour la production hormonale normale, y compris la testostérone et les hormones thyroïdiennes. Cela influence l'énergie, l'humeur, le sommeil et le bien-être général – chez les femmes comme chez les hommes.
ZMA Magnésium Glycinate + B6 (P5P), zinc & graines de chanvre est spécialement conçu pour soutenir la récupération musculaire, le sommeil et l'équilibre hormonal. Le glycinate de magnésium est facilement absorbé et combiné avec du zinc et de la vitamine B6 (sous forme active) pour une efficacité optimale.
Pour la récupération et la performance
Lors d'une activité physique, le corps perd à la fois du magnésium et du zinc par la transpiration. Ces minéraux jouent un rôle clé dans le métabolisme énergétique, la synthèse des protéines et la fonction musculaire – tout ce dont vous avez besoin pour performer davantage et récupérer plus rapidement.
Une consommation régulière de magnésium et de zinc peut réduire les courbatures, améliorer la qualité du sommeil et contribuer à une meilleure tranquillité mentale après une longue journée.