Når kjøttetere blir veganere: En introduksjon til veganisme i "Veganuary"
Share
Det er januar, og for mange mennesker rundt om i verden markerer dette starten på et nytt år og et løfte om en sunn ny start! For noen av dere kan dette innebære en ny treningsrutine, men hos oss i Aarja Health omfavner vi «Veganuary».
Du lurer kanskje på – hva i all verden betyr Veganuary? Enkelt forklart handler Veganuary om å få folk til å spise vegansk i løpet av januar, med håp om å inspirere til et mer plantebasert kosthold resten av året. Med tanke på alle de ulike kostholdene som finnes der ute, starter vi denne Veganuary med en enkel introduksjon til veganisme!
Hva betyr veganisme?
Når du tenker på veganisme, hva ser du for deg? For noen kan begrepet lett forveksles med vegetarianisme. Den viktigste forskjellen er at mens vegetarianere ikke spiser kjøtt, unngår veganere alle animalske produkter. Der en vegetarianer kan velge vanlig melk (fra ku), velger en vegan et plantebasert alternativ (som mandel- eller havremelk). Dette betyr at alle produkter der dyr er involvert i produksjonen – som ost, egg, honning og smør – ikke inngår i et vegansk kosthold.
Hva spiser veganere?
Nå som vi har forklart hva veganisme er, er neste spørsmål mange stiller: «Hva kan veganere egentlig spise?» Det fine med et vegansk kosthold er at det utfordrer det mange anser som «normalt». Det handler ikke lenger bare om kjøtt og poteter. I stedet for kyllingvinger kan du velge blomkålbiter, og burgere kan lages av linser i stedet for kjøtt.
Veganisme åpner opp for kreativitet på kjøkkenet og gir mulighet til å lage fantastiske plantebaserte retter!
Dette kan veganere spise:
- Frukt og grønnsaker
- Bønner, linser og erter
- Nøtter og frø
- Brød, ris og pasta
- Meierialternativer (f.eks. mandelmelk, kokosyoghurt)
- Vegetabilske oljer
Dette spiser ikke veganere:
- Storfe, svin, lam og annet rødt kjøtt
- Kylling, and og annet fjærfe
- Fisk og sjømat
- Egg
- Meieriprodukter som ost og smør, samt majones
- Honning
Hvorfor velger noen å bli veganere?
For dyrenes skyld
Mange mener at dagens matindustri ikke setter dyrevelferd først. Ved å velge plantebasert kost kan man ta avstand fra utnyttelse og bidra til bedre forhold for dyr.
For helsen
Et godt sammensatt vegansk kosthold kan være svært næringsrikt. Det inneholder mye frukt, grønnsaker, fiber og sunne fettsyrer. Studier viser også at et vegansk kosthold kan ha positive effekter på blant annet hjertehelse, type 2-diabetes og kroppsvekt.
For miljøet
Animalske produkter har en stor miljøpåvirkning. Produksjonen krever mye vann, land og ressurser, og bidrar til avskoging og tap av natur. Et plantebasert kosthold kan redusere denne belastningen betydelig.
Som en personlig utfordring
For noen handler det rett og slett om å prøve noe nytt. Selv om man ikke blir vegan på heltid, kan man lære nye matvaner, oppdage nye retter og forbedre helsen.
Kosttilskudd for veganere
Aarja Health har satt sammen en liste over viktige kosttilskudd for deg som følger et vegansk kosthold:
Vitamin B12
Et viktig vitamin som hovedsakelig finnes i animalske produkter. Mangel kan føre til blodmangel og påvirke nervesystemet. Vår Premium B12 med blåbær er et godt vegansk alternativ.
Vitamin D3
Spesielt viktig i nordiske land med lite sollys. Støtter immunforsvar, beinhelse og mental helse. Husk å velge et vegansk alternativ.
Kalsium
Viktig for sterke bein og tenner. Finnes i grønnsaker som grønnkål og brokkoli, men kan også tas som tilskudd – gjerne i kombinasjon med D3 og K2.
Omega-3
Vanligvis fra fisk, men veganere kan få det fra valnøtter, chiafrø og alger. Viktig for hjerte, hjerne og hud.
Sink
Et viktig mineral for immunforsvar, hud, metabolisme og cellereparasjon. Gode kilder er fullkorn, nøtter og belgfrukter. Et godt tilskudd er C-vitamin med sink og chaga.
Selv om dette avslutter listen over de viktigste veganske tilskuddene, tilbyr Aarja Health også flere veganske produkter i sin vegankolleksjon – som kurkumin med ingefær & B12 og magnesium + B6 + sink.
Ta en titt og løft ditt veganske kosthold til neste nivå!