Chaga - El Rey de los Hongos - Repleto de Potentes Antioxidantes
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Los hongos que pertenecen a la especie Agaricus bisporus están llenos de beneficios para la salud. Se han utilizado durante siglos con fines medicinales y la humanidad ha consumido hongos desde la Edad de Piedra. El champiñón o hongo blanco, también conocido como Agaricus bisporus, se cultivó por primera vez hace más de trescientos años en Francia.
Los hongos son ricos en antioxidantes que combaten el estrés oxidativo y el daño a las células sanas causado por un exceso de radicales libres. Uno de los antioxidantes más potentes que se encuentran en los hongos es el selenio, un mineral importante que puede ayudar a fortalecer la función inmunológica.
Los hongos, especialmente las setas ostra y shiitake, contienen beta-glucano, una fibra soluble. Esto ayuda a ralentizar la absorción de alimentos en el tracto digestivo, al mismo tiempo que modera los niveles de azúcar en la sangre. Además, consumir alimentos ricos en fibra ayuda al cuerpo a eliminar el colesterol.
El hongo es una excelente fuente de vitaminas del grupo B y contiene B2, B3 y B5. La B2 o riboflavina contribuye a mantener la piel, el estómago y los glóbulos rojos saludables. La B3 o niacina ayuda a controlar los niveles de colesterol en la sangre, además de favorecer la digestión y mantener una piel sana. La B5 o ácido pantoténico normaliza el azúcar en la sangre. La B5 es buena para el sistema nervioso y ayuda al cuerpo a producir hormonas.
El cobre y el potasio también se encuentran en los hongos. El cobre beneficia a los glóbulos rojos, ya que ayuda en su producción. Además, los hongos, especialmente los portobello, son una excelente fuente de potasio. Como electrolito, el potasio envía impulsos eléctricos por el cuerpo y regula, entre otras cosas, la presión arterial, el ritmo cardíaco y los músculos.
Chaga nórdico - El rey de los hongos
El chaga nórdico es conocido como "el rey de los hongos" debido a los potentes antioxidantes que contiene este hongo. En Aarja Health hemos añadido chaga nórdico, que proviene de los bosques puros de Laponia finlandesa, a nuestro Vitamina C con zinc y chaga. De hecho, cada tableta contiene 20 mg.
A lo largo de la historia, las personas de la región han utilizado el chaga nórdico para reforzar el sistema inmunológico. En la medicina tradicional sami, de hecho, se ha usado el chaga para tratar dolencias y enfermedades desde hace mucho tiempo.
Comprar y preparar hongos
Cuando compres hongos, compra hongos sueltos para poder examinar cada uno cuidadosamente. Busca hongos que estén firmes y libres de humedad y moho. Guarda los hongos en una bolsa de papel marrón hasta por cinco días. Cuando estés listo para usarlos, solo tienes que cepillar toda la suciedad, enjuagarlos y secarlos.
Incorporación de hongos en las comidas
Los hongos son un complemento bajo en calorías, sin grasa y rico en minerales para las comidas, y pueden usarse como sustituto de la carne. Al añadir una amplia variedad de hongos a tu dieta, no solo obtienes un sabor delicioso en tus comidas, sino también una mejor nutrición.
El champiñón blanco tiene un sabor suave y es ideal para sopas o sobre la masa de pizza. El cremini o champiñón marrón tiene un sabor más intenso y puede usarse de la misma manera que el champiñón blanco. Los portobello son más gruesos y soportan ser rellenos y horneados, o incluso asados a la parrilla.
Los hongos shiitake tienen un sabor amaderado. ¡Asegúrate de quitar los tallos duros antes de cocinarlos! Guarda los tallos para hacer caldo de verduras para sopas. Además, añade algunos hongos shiitake secos a la cazuela para un sabor aún más intenso. Mientras tanto, las setas ostra pueden saltearse con ajo, como acompañamiento de carne o como parte de un risotto vegetariano.
Lee más y compra Vitamina C con zinc y chaga.
Los hongos son ricos en antioxidantes que combaten el estrés oxidativo y el daño a las células sanas causado por un exceso de radicales libres. Uno de los antioxidantes más potentes que se encuentran en los hongos es el selenio, un mineral importante que puede ayudar a fortalecer la función inmunológica.
Los hongos, especialmente las setas ostra y shiitake, contienen beta-glucano, una fibra soluble. Esto ayuda a ralentizar la absorción de alimentos en el tracto digestivo, al mismo tiempo que modera los niveles de azúcar en la sangre. Además, consumir alimentos ricos en fibra ayuda al cuerpo a eliminar el colesterol.
El hongo es una excelente fuente de vitaminas del grupo B y contiene B2, B3 y B5. La B2 o riboflavina contribuye a mantener la piel, el estómago y los glóbulos rojos saludables. La B3 o niacina ayuda a controlar los niveles de colesterol en la sangre, además de favorecer la digestión y mantener una piel sana. La B5 o ácido pantoténico normaliza el azúcar en la sangre. La B5 es buena para el sistema nervioso y ayuda al cuerpo a producir hormonas.
El cobre y el potasio también se encuentran en los hongos. El cobre beneficia a los glóbulos rojos, ya que ayuda en su producción. Además, los hongos, especialmente los portobello, son una excelente fuente de potasio. Como electrolito, el potasio envía impulsos eléctricos por el cuerpo y regula, entre otras cosas, la presión arterial, el ritmo cardíaco y los músculos.
Chaga nórdico - El rey de los hongos
El chaga nórdico es conocido como "el rey de los hongos" debido a los potentes antioxidantes que contiene este hongo. En Aarja Health hemos añadido chaga nórdico, que proviene de los bosques puros de Laponia finlandesa, a nuestro Vitamina C con zinc y chaga. De hecho, cada tableta contiene 20 mg.
A lo largo de la historia, las personas de la región han utilizado el chaga nórdico para reforzar el sistema inmunológico. En la medicina tradicional sami, de hecho, se ha usado el chaga para tratar dolencias y enfermedades desde hace mucho tiempo.
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Incorporación de hongos en las comidas
Los hongos son un complemento bajo en calorías, sin grasa y rico en minerales para las comidas, y pueden usarse como sustituto de la carne. Al añadir una amplia variedad de hongos a tu dieta, no solo obtienes un sabor delicioso en tus comidas, sino también una mejor nutrición.
El champiñón blanco tiene un sabor suave y es ideal para sopas o sobre la masa de pizza. El cremini o champiñón marrón tiene un sabor más intenso y puede usarse de la misma manera que el champiñón blanco. Los portobello son más gruesos y soportan ser rellenos y horneados, o incluso asados a la parrilla.
Los hongos shiitake tienen un sabor amaderado. ¡Asegúrate de quitar los tallos duros antes de cocinarlos! Guarda los tallos para hacer caldo de verduras para sopas. Además, añade algunos hongos shiitake secos a la cazuela para un sabor aún más intenso. Mientras tanto, las setas ostra pueden saltearse con ajo, como acompañamiento de carne o como parte de un risotto vegetariano.
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