Syksyn tunnelmaa kurpitsan ja ravinnon kera
Pidä huolta kehostasi syksyllä ja nauti kaikesta siitä hyvästä, mitä luonto tarjoaa. Kun illat pimenevät ja lämpötila laskee, harva asia voittaa kulhollisen lämmintä, kermaista kurpitsakeittoa tai uunissa tuoksuvia vastapaistettuja kurpitsamuffinsseja.
Kurpitsa ei ole pelkkää Halloween-koristetta – ne ovat täynnä ravinteita! Erityisesti kurpitsansiemenet ovat rikkaita sinkkiä, tärkeää mineraalia, joka tukee immuunijärjestelmää, ihoa ja hormonitasapainoa. Täydellistä, kun keho tarvitsee lisätukea syksyn ja talven aikana.
Olemme koonneet suosikkireseptimme kurpitsasta yhdessä luonnollisten sinkkiä sisältävien tuotteiden kanssa, jotta voit yhdistää maun, mukavuuden ja terveyden yhteen.
Nauti jotain terveellistä, herkullista ja lämmintä – suoraan luonnosta. 🍁
Kurpitsakeitto kookosmaidolla ja inkiväärillä
Ainekset
- 1 kurpitsa (n. 1,5 kg)
- oliiviöljy
- 1 sipuli, karkeasti viipaloituna
- 2 rkl raastettua inkivääriä
- 3 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 2 porkkanaa, viipaloituna
- 1 litra vettä
- 2 lihaliemikuutiota (nauta tai kasvis/kana)
- 2 rkl srirachaa
- 2 rkl soijakastiketta
- 1-3 rkl kalakastiketta (maista ja säädä)
- 250 ml kookosmaitoa
- yhden appelsiinin mehu
- korianteri
- crème fraîche
- leipää tarjoiluun
Valmistusohje
- Aloita kuorimalla kurpitsa. Varo sormiasi ja leikkaa kuori terävällä veitsellä. Jaa kurpitsa neljään osaan ja kaavi siemenet pois. Pilko suuriksi paloiksi ja laita sivuun.
- Ota kattila esiin ja kuullota sipuli ja valkosipuli pari minuuttia. Lisää raastettu inkivääri ja paista vielä minuutti.
- Lisää vesi ja liuota liemikuutiot. Lisää porkkana ja kurpitsa ja keitä keittoa, kunnes kurpitsa ja porkkanat ovat pehmeitä.
- Käytä sauvasekoitinta ja soseuta keitto tasaiseksi.
- Lisää kookosmaito ja kuumenna uudelleen kiehuvaksi. Lisää soijakastike, sriracha, kalakastike, appelsiinin mehu ja mausta. Jos haluat enemmän tulisuutta, voit lisätä hieman chilihiutaleita.
- Tarjoile keitto kulhoissa ja koristele korianterilla (jos pidät siitä) ja crème fraîchella. Tarjoa myös mielellään hieman paahdettua leipää oliiviöljyllä.
Käytä mielelläsi suosikkimausteitasi ja mausta oman makusi mukaan.
Kurpitsamuffinssit
Pehmeitä, mausteisia ja luonnollisesti makeita – nämä kurpitsamuffinssit ovat syksyn tunnelmaa jokaisella suupalalla.
Ne ovat täysin munattomia, ja ne voi helposti tehdä gluteenittomiksi ja maidottomiksi. Täydellisiä ravitseviksi välipaloiksi tai terveellisemmiksi herkuiksi kahvin kanssa.
Ainekset
- 3 dl täysjyvä- tai siivilöityä jauhoa
- 1,5 dl kaurajauhoa
- 3 dl kurpitsasosetta (katso alla oleva huomautus)
- 1,5 dl maitoa tai kasvipohjaista maitoa (esim. mantelimaitoa)
- 1 dl kylmäpuristettua oliiviöljyä
- 4 rkl hunajaa
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl kanelia
- 1 tl jauhettua inkivääriä
- ½ tl maustepippuria
- ½ tl jauhettua neilikkaa
- Hyppysellinen suolaa
Valmistusohje
- Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi, täyteläiseksi taikinaksi.
- Jaa taikina muffinivuokiin ja laita ne uunin keskitasolle.
- Paista 180 asteessa 15–25 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä.
- Haluatko mieluummin leipoa leipää? Kaada taikina pieneen vuokaan ja paista noin 45 minuuttia.
Muistio: Kurpitsasose
Kuori ja pilko pieni kurpitsa, keitä palat pehmeiksi noin 20 minuuttia ja soseuta muusiksi. Jäämät voi pakastaa jääpalamuoteissa – täydellistä käyttää myöhemmin pannukakkujen, puuron tai keiton joukossa.
Pieni mineraali, suuri merkitys
Sinkki on välttämätön mineraali, jota keho ei pysty itse tuottamaan, mutta joka on ratkaisevassa roolissa lähes kaikissa kehon järjestelmissä. Immuunipuolustuksesta ja hormonitasapainosta ihon terveyteen ja palautumiseen – sinkki on välttämätön kehon optimaaliseen toimintaan.
Silti moni saa liian vähän. Stressi, liikunta ja epätasapainoinen ruokavalio voivat nopeasti tyhjentää kehon sinkkivarastoja, ja se näkyy – sekä energiatason, ihon että hyvinvoinnin heikkenemisenä.
Immuunijärjestelmälle
Sinkki tunnetaan yhtenä tärkeimmistä ravintoaineista immuunijärjestelmälle. Se tukee valkosolujen tuotantoa ja toimintaa, jotka suojaavat sinua flunssalta ja infektioilta. Puutos voi aiheuttaa, että sairastut useammin – tai että paraneminen kestää pidempään.
Sinkkilisä, kuten C-vitamiini + sinkki ja chaga antaa päivittäistä tukea immuunijärjestelmälle ja auttaa kehoa vastustamaan stressiä ja ulkoisia rasituksia, erityisesti kylminä tai kiireisinä aikoina.
Iholle
Iho on yksi niistä elimistä, jotka reagoivat nopeimmin sinkin puutteeseen. Sinkki edistää solujen uusiutumista, haavojen paranemista ja talintuotannon säätelyä, ja se voi olla suureksi avuksi epäpuhtauksien tai herkän ihon hoidossa.
Kolmois-Magnesium + B6 & sinkki tarjoaa yhdistelmän, joka tukee sekä ihon terveyttä että lihasten rentoutumista – täydellinen treenin jälkeen tai päivinä, jolloin keho tarvitsee lisäpalautumista.
Hormonitasapainoon ja energiaan
Sinkki on tärkeä normaalille hormonituotannolle, mukaan lukien testosteroni ja aineenvaihduntahormonit. Tämä vaikuttaa energiaan, mielialaan, uneen ja yleiseen hyvinvointiin – sekä naisilla että miehillä.
ZMA Magnesium Glysinat + B6 (P5P), sinkki & hampunsiemenet on erityisesti kehitetty tukemaan lihasten palautumista, unta ja hormonaalista tasapainoa. Magnesiumglycinaatti imeytyy helposti ja on yhdistetty sinkkiin sekä B6-vitamiiniin (aktiivisessa muodossa) optimaalisen vaikutuksen saavuttamiseksi.
Palautumiseen ja suorituskykyyn
Fyysisen aktiivisuuden aikana keho menettää sekä magnesiumia että sinkkiä hien mukana. Nämä mineraalit ovat avainasemassa energiantuotannossa, proteiinisynteesissä ja lihastoiminnassa – kaikkea, mitä tarvitset suoriutuaksesi paremmin ja palautuaksesi nopeammin.
Säännöllinen magnesiumin ja sinkin saanti voi vähentää lihaskipua, parantaa unen laatua ja edistää parempaa mielenrauhaa pitkän päivän jälkeen.