Me jaamme saamelaista viisautta | 4 pohjoismaista superruokaa, joista et tiennyt

Me Aarja Healthilla rakastamme ottaa esi-isiemme saamelaista tietoa ja käyttää sitä ainutlaatuisten, turvallisten ja erittäin tehokkaiden ravintolisien valmistamiseen. Jos vilkaiset nopeasti tuotesivuillemme, huomaat monia pohjoismaisia ainesosia, kuten puolukkaa, mustikkaa ja arktista chagaa.

Tämä on kuitenkin vain pieni osa monista upeista lahjoista, joita pohjoinen luonto on meille antanut. Joten, vegaanisen tammikuun hengessä, haluamme esitellä joitakin muita upeita kasveja, joita saamelaiset olisivat käyttäneet ruokavaliossaan matkustaessaan.

Ruokaa metsästämässä Norjassa: Terveellinen saamelainen superruoka

Arktinen chaga

Arktinen chaga, vaikka onkin erittäin terveellinen, ei ole kovin tunnettu. Chaga on sieni ja sitä pidetään superruokana sen monien oletettujen terveyshyötyjen vuoksi. Vitamiineja ja mineraaleja, antioksidantteja ja immuunijärjestelmää sääteleviä ominaisuuksia sisältävä arktinen chaga on todellinen terveyttä tukevien ravinteiden aarreaitta. Arktinen chaga on hyödyllinen niin moniin terveysasioihin, että niitä on vaikea laskea, verensokerista ja kolesterolista immuunipuolustukseen! Perinteisesti saamelaiset uskotaan käyttäneen chagaa voimistavissa juomissa monien vaivojen ja sairauksien hoitoon. Joten seuraavan kerran kun tunnet olosi väsyneeksi ja uupuneeksi, hieman chagaa voi saada sinut tuntemaan olosi virkeäksi ja energiseksi! Jos et jaksa etsiä tuoretta chagaa, Aarja Healthin C-vitamiini sinkin ja chagan kanssa on loistava korvike!

Lue lisää tästä jos haluat tietää lisää marjojen syömisen terveyshyödyistä osana ruokavaliota.

Mäntykääpä

Mäntykääpä on toinen pohjoismainen ainesosa, joka esiintyy tuotteissamme. Se on myös yksi harvoista resursseista, joihin saamelaisilla oli pääsy ankarina pohjoisina talvina. Itse asiassa mäntykäävän uskotaan olleen yleinen saamelaisessa ruokavaliossa ja sitä on todennäköisesti käytetty teessä ja pataruoissa tai kuivattu ja jauhettu jauhoksi leipää varten.

Mäntykääpä ei ehkä ole ensimmäinen asia, joka tulee mieleen ruuasta puhuttaessa, mutta sitä voidaan myös luokitella superruoaksi. Antioksidanttien, tulehdusta ehkäisevien aineiden ja antimikrobisten ominaisuuksien ansiosta tämä terapeuttinen ruoka voi tukea immuunijärjestelmää, lisätä antioksidanttitilaa ja on myös hyvä iholle. Antimikrobisten ominaisuuksiensa vuoksi saamelaiset käyttivät jopa mäntykääpää haavojen hoitoon! Uskallammeko sanoa enempää? Jos haluat lisätä hieman kääpää ruokavalioosi, meidän Kollageeni mäntykäävän kanssa on loistava valinta iholle, nivelille ja kaikille antioksidanttit tarpeillesi.

Muurain

Puolukka ja mustikka ovat suosikkiaineksia täällä Aarja Healthilla, mutta oletko kuullut muurainmarjasta? Sienten ja käävän lisäksi marjat olivat saamelaisille perusruokaa. Muurain on erittäin ravinteikas ja sitä voidaan käyttää pataruokiin, keittoihin, mehuun ja leipään! Sisältää A- ja C-vitamiinia sekä rautaa, kalsiumia, magnesiumia ja jopa omega-3- ja -6-rasvahappoja – ravintoaineita, joita marjoissa harvoin esiintyy. Vegaanit, kiinnittäkää huomiota tähän – muurain on kasvipohjainen lähde näille terveellisille rasvoille! Huolimatta muurainmarjan hauskasta muodosta, sillä on monia terveyshyötyjä.

Kanttarellit

Saamelaisten vaeltava elämäntapa sai heidät kulkemaan jatkuvasti pohjoisen erämaan halki ja valmistamaan ruokaa siitä, mitä luonto oli antanut. Kerätessään mäntykääpää he todennäköisesti kohtasivat myös kanttarelleja (toinen sienilaji), joita usein löytyy puiden läheltä. Perinteinen saamelainen ruokalaji, joka tunnetaan nimellä reinskav, sisältää näitä maukkaita metsän herkkuja yhdessä pakastetun poronlihan kanssa – ruoka, joka vuosien varrella on muotoutunut nykyaikaiseksi pataruoaksi, joka sopii täydellisesti kylmään talvipäivään.

Terveysnäkökulmasta kanttarellit ovat todella hyödyllisiä polysakkaridien osalta. Etkö tiedä, mitä ne ovat? Ei hätää! Polysakkaridit ovat yksi yleisimmistä hiilihydraattityypeistä ruoassa, mutta tietyt, kuten kitiini ja kitosaani – joista kanttarellit ovat erinomainen lähde – tarjoavat vaikuttavia terveyshyötyjä. Kitiinin ja kitosaanin uskotaan olevan immuunijärjestelmää sääteleviä aineita, mikä tarkoittaa, että ne voivat stimuloida immuunisoluja, jotka voivat auttaa vähentämään tulehdusta ja jopa pienentämään tiettyjen syöpien riskiä!

Saamelaisten tiedon hienous on se, että he olivat jo ennen nykyaikaista tiedettä sekä arvostavia että ymmärtäväisiä luonnon ihmeille. Heidän ruokavalionsa oli täynnä luonnon antimia ja koostui usein siitä, mitä nykyään kutsuisimme superruoaksi. Ei ihme, että saamelaisgeenit tuovat terveyshyötyjä myös nykyisille sukupolville!

Jos olet valmis omaksumaan saamelaiskansan viisauden, olet oikeassa paikassa! Olitpa sitten mukana vegaanisessa tammikuussa ja haluat lisätä terveellistä kasvisruokaa ruokavalioosi tai etsit täydellistä lisäravinnetta tarpeidesi täydentämiseksi, Aarja Healthilla on mitä tarvitset. Koko tuotevalikoimamme on luotu ja jalostettu saamelaisten kadonneista salaisuuksista auttamaan sinua tuntemaan olosi terveeksi ja energiseksi ympäri vuoden. Joten aloita tänään kurkkaamalla kauppaamme ja löydä tuotteet, jotka sopivat täydellisesti elämäntyyliisi, kasvipohjaisiin tai muihin tuotteisiin!