Vitamine C | Antioxydant naturel
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La vitamine C, également appelée acide ascorbique, est une vitamine essentielle pour la santé. Elle agit comme un antioxydant et bénéficie de nombreuses allégations de santé approuvées par l'EFSA. Laissez-nous vous parler des bienfaits de la vitamine C !
LES BIENFAITS DE LA VITAMINE C
La vitamine C a été impliquée dans de nombreuses études de santé et possède 15 allégations de santé approuvées par l'EFSA. C'est l'une des vitamines les plus courantes et se trouve dans de nombreux aliments naturels tels que les oranges, les fraises, la papaye et le brocoli. Pour profiter des bienfaits de la consommation de fruits et de la plupart des légumes, il est préférable de les consommer crus ou légèrement cuits. Les baies nordiques sont également riches en vitamine C et l'argousier est particulièrement une véritable bombe de vitamine C !
En savoir plus ici sur les différentes vitamines et ce qui vous convient le mieux.
MAIS QU’EST-CE QUE LA VITAMINE C ?
L’acide ascorbique est une substance naturelle que l’on trouve dans presque tous les organismes vivants. Il existe depuis des milliards d’années et constitue la base même de la vie. On peut dire que l’acide ascorbique agit comme une huile pour la machinerie de la vie. Les mammifères produisent eux-mêmes de l’acide ascorbique, et en cas de stress biochimique ou de traumatismes physiques, de fortes doses d’acide ascorbique sont produites pour normaliser le corps.
Les seuls mammifères qui ne produisent pas cela eux-mêmes sont les singes, les cochons d’Inde et les humains, en raison de l’évolution. Par conséquent, nous devons obtenir la vitamine C par notre alimentation. La majeure partie de la vitamine C se trouve dans nos muscles et dans le sang.
SOUTIENT LE SYSTÈME IMMUNITAIRE ET COMBAT LE STRESS OXYDATIF
La vitamine C agit également contre le stress oxydatif. Les allégations approuvées par l’EFSA indiquent que la vitamine C contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif. Un excès de radicaux libres est appelé stress oxydatif, et les antioxydants comme la vitamine C aident à le combattre. Le stress oxydatif se produit constamment dans notre corps. Le déséquilibre entre radicaux libres et antioxydants provoque une oxydation qui a été prouvée comme ayant un impact négatif sur la santé lorsque cette condition est chronique. Le stress oxydatif peut être causé par un entraînement intensif, une mauvaise alimentation, le tabagisme, la pollution de l’air et le stress.
Les effets bénéfiques de la vitamine C sont obtenus en prenant 200 mg par jour, en plus de l’apport quotidien recommandé. En ce qui concerne un bon système immunitaire, nous souhaitons souligner l’importance d’une alimentation équilibrée et d’un mode de vie sain. Le système immunitaire est un réseau complexe. Les vitamines A, D, B6, B12 et l’acide folique sont des vitamines nécessaires pour avoir un système immunitaire fonctionnant normalement.
CONTRIBUE À LA PRODUCTION DE COLLAGÈNE DANS LE CORPS
Des études montrent que la vitamine C assure une production normale de collagène et est nécessaire à la synthèse du collagène. Le collagène lui-même est la protéine la plus abondante dans notre corps, et ainsi la vitamine C favorise notre production normale de collagène pour le bon fonctionnement des vaisseaux sanguins, des os, du cartilage, des gencives, de la peau et des dents. La production de collagène du corps ralentit avec l’âge, tandis qu’un apport suffisant en vitamine C par l’alimentation soutient la production normale de collagène. Utiliser du collagène en complément peut aider à maintenir des niveaux optimaux de collagène lorsque ceux-ci commencent à diminuer avec l’âge.
MAINTENIR UN MÉTABOLISME ÉNERGÉTIQUE NORMAL ET L’ABSORPTION DU FER
La vitamine C soutient un métabolisme énergétique normal, ce qui signifie qu’elle est nécessaire pour convertir la nourriture en énergie afin d’aider à nouveau les fonctions corporelles. Elle est également nécessaire au bon fonctionnement du système nerveux, et elle aide à maintenir des fonctions psychologiques normales. La carence en vitamine C, qui est rare, se manifeste d’abord par de la fatigue, qui est aussi un symptôme de nombreuses autres carences ou maladies.
La vitamine C contribue à une absorption normale du fer. Le fer ne peut pas être absorbé efficacement par votre alimentation. Lorsque vous mangez des aliments contenant du fer, il est recommandé de consommer de la vitamine C en même temps. Les produits laitiers, les œufs, le thé et les aliments riches en oxalates peuvent empêcher l’absorption du fer. La vitamine C aide également la vitamine E à se régénérer. La vitamine E a aussi des effets antioxydants dans notre corps.
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DOSE RECOMMANDÉE DE VITAMINE C
L’apport quotidien recommandé en vitamine C est de 80 mg pour les adultes en bonne santé. Il n’existe pas de limite supérieure officielle sûre pour l’apport quotidien en vitamine C selon l’EFSA, car le corps peut éliminer l’excès de vitamine C. Une quantité accrue de vitamine C peut être prise pour soulager les symptômes de la grippe. La dose maximale est considérée comme étant de 2000 mg par jour, par exemple en cas de rhume. Cependant, l’utilisation de doses plus élevées de vitamine C doit être consultée avec un médecin si nécessaire. Avec une alimentation saine et variée, nous recommandons de suivre les recommandations officielles.
Questions fréquemment posées
Qu’est-ce que la vitamine C ?
L’acide ascorbique est une substance naturelle que l’on trouve dans presque tous les organismes vivants. Il existe depuis des milliards d’années et constitue la base même de la vie. On peut dire que l’acide ascorbique agit comme une huile pour la machinerie de la vie. Les mammifères produisent eux-mêmes de l’acide ascorbique, et en cas de stress biochimique ou de traumatismes physiques, de fortes doses d’acide ascorbique sont produites pour normaliser le corps.
Que fait la vitamine C ?
La vitamine C soutient un métabolisme énergétique normal, ce qui signifie qu’elle est nécessaire pour convertir la nourriture en énergie afin d’aider à nouveau les fonctions corporelles. Elle est également nécessaire au bon fonctionnement du système nerveux, et elle aide à maintenir des fonctions psychologiques normales.
Pourquoi avons-nous besoin de vitamine C ?
La vitamine C contribue à une absorption normale du fer. Le fer ne peut pas être absorbé efficacement par votre alimentation. Lorsque vous mangez des aliments contenant du fer, il est recommandé de consommer de la vitamine C en même temps. Les produits laitiers, les œufs, le thé et les aliments riches en oxalates peuvent empêcher l’absorption du fer. La vitamine C aide également la vitamine E à se régénérer. La vitamine E a aussi des effets antioxydants dans notre corps.