Kost för frisk hud

Norge är prytt med höga berg, vackra fjordar, orört vatten och ett överflöd av hälsosam mat. Vilken mat bidrar till att främja en frisk hud?

Lax är en del av vår kost

Laxfiske gjorde Norge känt. Självklart är lax en fast del av den norska kosten. Lax är ett kraftpaket av omega-3, vilket är fördelaktigt för att bekämpa inflammation i huden. Om det inte kontrolleras kan inflammation leda till inte bara rodnad i huden utan också förlust av fukt. En portion på 84 gram lax innehåller 1,7 gram omega-3. Dessutom är lax en hälsosam källa till E-vitamin, en antioxidant som hjälper till att skydda huden mot fria radikaler. 

Andra fiskar med mycket omega-3 inkluderar makrill och sill. 84 gram makrill innehåller 1,6 gram omega-3, och 84 gram sill innehåller 1,4 gram omega-3. Om du föredrar en lättare vit fisk kan du njuta av hälleflundra, kolja, torsk eller öring som också innehåller omega-3, men i mindre mängder.

När du köper fisk, leta efter färsk fisk lokalt. Ta reda på när den fångades eller skickades från slakteriet, och det är också bra att se att den har fin färg och en god lukt innan du handlar.

Kollagen är hudens bästa vän

Fördelarna med kollagen för hudens hälsa är många. Vanliga källor till kollagen inkluderar fisk, kyckling, nötkött, ägg och mejeriprodukter. I Norge omfattar detta även renkött, en tradition som började med det samiska folket. Köttet ingår i många rätter, till exempel grytor. Samerna hedrar renens liv genom att använda alla delar av den. Renben och benmärg är grunden för att göra en hälsosam kollagenrik renbenbuljong. 

Kollagen fungerar bäst med C-vitamin, som också har sina fördelar för hudens hälsa. Det minskar inflammation och skyddar huden mot de skadliga UVA- och UVB-strålarna från solen. Vi gillar väl alla att plocka smultron, blåbär, lingon, fläderbär och björnbär i skogen, och dessa bär är fulla av C-vitamin. På grund av det kalla klimatet tar det längre tid för bären att växa och mogna, och de är inte redo att plockas förrän efter sommaren. 

Omega 3

Oavsett hur bra vi äter kan vi alltid använda den näringsrika boost som kosttillskott ger till vår kropp. Aarja Healths Omega3 Boost krillolja innehåller hälsosamma EPA och DHA som finns i fisk och skaldjur. Den röda färgen på krillen kommer från den kraftfulla antioxidanten astaxantin som förekommer naturligt i krill. För veganer har vi Vegan Omega3 som är ett växtbaserat alternativ. 

För bättre upptag bör du leta efter en anständig hydrolyserad typ II kollagen, som till exempel Aarja Healths Kollagen med Furubark. De naturliga antioxidanterna i furubark är en anledning till att norrmän har bryggt furunålste i århundraden. Och glöm inte att lägga till C-vitamin för att stödja kollagenproduktionen. Vi älskar Aarja Healths Vitamin C 500 som också innehåller zink som bidrar till att upprätthålla friskt hår och naglar. 

Lägg till några av dessa ingredienser i din dagliga kost, och din hud kommer att tacka dig! 

Recept: Furunålste, 2 koppar

4 msk hackade furunålar, från en pålitlig källa

2 koppar kokande vatten

 

1. Lägg furunålarna i en tekanna

2. Häll på kokande vatten

3. Låt dra i 15 minuter

4. Sila. Servera. Njut!