Blåbær | Opskrift på nordisk superfood-smoothie

Nordiske blåbær (Vaccinium myrtillus) er fyldt med næringsstoffer, og nu er det den tid på året, hvor disse superbær begynder at modnes.

Vi elsker disse små blå superhelte, fordi de er rige på næringsstoffer og vitaminer. Blåbær og andre nordiske bær vokser og overlever i det barske og kolde vejr, og derfor indeholder de så mange næringsstoffer. Nordiske bær som blåbær, tranebær og havtorn har været brugt i århundreder som folkemedicin i de nordiske lande, og de siges at have mange sundhedsmæssige fordele.

Det bedste ved blåbær er, at de er sunde, men også at de smager så godt og friske! Blåbær har, ligesom andre nordiske bær, mange sundhedsmæssige fordele – de er helt sikkert naturens egen superfood og en lækkerbisken. De små bær kan bruges oven på grød eller yoghurt, i tærter og bagværk og i smoothies. Kender du nogen, der ikke kan lide blåbær i nogen form?

Blåbær bidrager til et godt helbred

Forskning har vist, at blåbær kan reducere inflammation. Inflammation bidrager til sundhedsrisici og sygdomme. Blåbær er også gavnlige for bedre hukommelse og øjensundhed. De siges også at hjælpe med at reducere blodtrykket, og de hjælper vores fordøjelse på grund af deres høje fiberindhold. Her er hvorfor vi elsker disse små blåbær:

• Blåbær indeholder mange vitaminer, såsom C-, E- og B-vitamin.

• De er fyldt med antioxidanter. Mængden af ​​antioxidanter i nordiske blåbær er meget højere end i andre blåbær, frugter og grøntsager.

• Blåbær indeholder sunde polyfenoler, som gavner dit helbred på flere måder.

• Anthocyaniner er de mest potente polyfenoler i blåbær.

• Blåbær er også en god kilde til fibre!

Men hvad er forskellen på nordiske blåbær og haveblåbær? Blåbær, der vokser vildt primært i de arktiske egne, er mindre og har en mørkere blå eller lilla farve end dyrkede blåbær. Dette skyldes bærenes høje indhold af anthocyaniner. Vilde blåbær er normalt mindre saftige og siges at indeholde flere næringsstoffer og antioxidanter end dyrkede – dels fordi de skal overleve den lange vinter.

Hvor mange blåbær skal man spise for at få sundhedsmæssige fordele?

Du kan spise så meget, du vil, og mindst et par deciliter anbefales dagligt. 1 dl er en god start, da det f.eks. indeholder 2 gram fibre, hvilket er omkring 8% af det anbefalede daglige indtag. Du bør få mindst 25 g fibre dagligt.

Så er det tid til at smøge ærmerne op og blive blåbærblå! Her er en lækker opskrift på blåbærsmoothie til dig:

Lækker blåbær-smoothie bowl fra Aarja

1 banan

2 dl havregryn

2 dl blåbæryoghurt eller almindelig yoghurt

1 kop friske blåbær

1 kop valnødder

200 g frisk frugt(er)

3 dl æblejuice

Bland alle ingredienserne sammen og top med skivede bananer, blåbær og valnødder!

Inspireret af den nordiske natur

Hos Aarja er vi inspireret af naturens iboende godhed. Vi har brugt disse superbær i vores produkter for at give et naturligt boost til dit helbred og for at give en god og frisk smag direkte fra den nordiske natur. Aarjas produkter, der indeholder blåbær, er:

OptiMSM + C med Blåbær: Verdens reneste MSM-drikkepulver med blåbær og C-vitamin. Blåbærrene giver en frisk smag, der dækker over en bitter smag af svovl. Prøv det, og du vil elske det!

B12 + Blåbær: Ren B12-vitamin af høj kvalitet med vilde arktiske blåbær, der styrker hjernens og nervesystemets sundhed. Små tyggetabletter!

KALCIUM, D3 + K2 med blåbær: Styrk knogle- og blodsundheden med vores absorberbare formel af aquamin®-kalcium og vitamin D3 og K2 kombineret med blåbær!

Børns C-VITAMIN med blåbær: Fantastisk og naturligt tilskud til børns immunforsvar!