Cuando los Carnívoros se Vuelven Veganos: Una Introducción al Veganismo en Veganuary

Es enero, y para muchas personas en todo el mundo es el comienzo de un nuevo año y un compromiso para tomar algún tipo de decisión para un nuevo comienzo saludable. Para algunos de ustedes, esto puede significar una nueva rutina de ejercicio, pero para nosotros en Aarja Health vamos a abrazar "Veganuary".

Quizás te preguntes: ¿qué significa Veganuary? En pocas palabras, el propósito de Veganuary es que las personas sigan una dieta vegana durante el mes de enero con la esperanza de inspirarlas a comer un poco más basado en plantas durante todo el año. Considerando todos los diferentes tipos de dietas que existen, comenzamos este Veganuary con una sencilla introducción al veganismo.

¿Qué significa el veganismo?
Cuando piensas en veganismo, ¿qué te viene a la mente? Para algunas personas, la palabra vegano es fácil de confundir con vegetarianismo. La diferencia más importante aquí es que mientras los vegetarianos no comen carne, los veganos no consumen productos animales. Cuando un vegetariano elige leche común (producida por una vaca), un vegano elige un producto que no es producido por un animal (como leche de almendra o avena). Esto significa que todos los productos en los que un animal está involucrado en la producción —como queso, huevos, miel y mantequilla— están prohibidos para los veganos.

¿Qué comen los veganos?
Ahora que hemos explicado qué es el veganismo, la siguiente pregunta que la mayoría de la gente se hace es, "¿qué pueden comer los veganos?" Lo hermoso de la dieta vegana es que amplía los límites de lo que muchas personas consideran "normal". Por supuesto, estamos lejos de la carne con papas con el veganismo. En lugar de alitas de pollo, puedes elegir trozos de coliflor, reemplaza tus hamburguesas de carne y pollo con trozos de lentejas. Con el veganismo puedes explorar tu creatividad en la cocina y crear maravillosas preparaciones con verduras. En cuanto a cosas específicas, ¡veamos qué pueden y no pueden comer los veganos!

Lo que los veganos pueden comer:

- Frutas y verduras

- Frijoles, lentejas y guisantes

- Nueces y semillas

- Pan, arroz, pasta

- Alternativas lácteas (por ejemplo, leche de almendra, yogur de coco).

- Aceites vegetales

Lo que los veganos no pueden comer:

- Carne de res, cerdo, cordero y otras carnes rojas.

- Pollo, pato y otras aves.

- Pescado, mariscos, cangrejos, mejillones y almejas.

- Huevos

- Queso, mantequilla, productos lácteos, mayonesa (debido a la presencia de yemas de huevo).

- Miel

Hay muchas razones por las que alguien querría cambiar su dieta habitual por esta alternativa basada en plantas. Veamos algunas de las razones por las que alguien elige ser vegano.

Muchos lo hacen por el bienestar animal
Es bien sabido que la industria alimentaria en su forma actual no necesariamente prioriza la calidad de vida de los animales. Con la gran demanda de productos animales, el enfoque se ha desplazado de granjas familiares y gestionadas a producción masiva de carne, lo que naturalmente no ha sido lo mejor para las condiciones de vida. Ya sea que como población queramos reconocerlo o no, hay una manera de tomar una postura contra la explotación y crueldad hacia los animales... negándose a apoyar la industria que crea el problema. Incluso si no te importa la industria alimentaria en sí, puede ser un acto de compasión para todos los amantes de los animales convertirse en vegano.

Por la salud general
Aunque ha habido muchos debates sobre si la dieta vegana contiene un equilibrio adecuado de nutrientes para apoyar la salud o no, estamos aquí para decir que cuando se hace correctamente, ¡definitivamente lo hace! De hecho, la alta ingesta de frutas y verduras, grasas saludables de nueces y semillas, así como fibra, constituyen una excelente combinación de alimentos deliciosos que apoyan la salud. Muchos incluso descubren que al cambiar de su dieta normal a una vegana, también vuelven a centrarse en alimentos integrales (en comparación con alimentos procesados y empaquetados), lo que también aporta resultados significativos para la salud. Los estudios han demostrado que el veganismo tiene efectos positivos en enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2 y cáncer, y los veganos suelen tener un peso menor que sus contrapartes carnívoras.

Por el medio ambiente
¿Sabías que los productos animales tienen uno de los mayores impactos ambientales de todos los productos alimenticios? Si no, tómate un momento para pensar en los recursos necesarios para criar animales para alimento. Tenemos que cultivar cultivos para alimentarlos, usar agua para esos cultivos y para el ganado, y en conjunto esto representa una gran presión sobre nuestros recursos naturales. Debido a la gran demanda de productos animales, además se debe usar más tierra para criar y alimentar a los animales, lo que contribuye a la deforestación, pérdida de hábitats y en algunos casos a la extinción de especies. Al cambiar a un estilo de vida más basado en plantas, solo se necesitaría aproximadamente un tercio de la tierra requerida para sostener otras dietas.

Un desafío personal
Si estas razones no te interesan, entonces te presentamos una cuarta y última opción: ¡un desafío y desarrollo personal en un solo paquete! Aarja Health en su conjunto se basa en el conocimiento del pueblo sami, la mayoría de los cuales eran grandes consumidores de carne. Como pastores de renos, no debería sorprender que no faltara carne de reno. Pero con su estilo de vida nómada, los sami siempre tuvieron que adaptarse a su entorno, lo que significaba aprovechar al máximo la flora nórdica que la naturaleza ofrecía. En épocas en que las plantas eran muy accesibles, a menudo encontraban que los nutrientes únicos de los alimentos basados en plantas les proporcionaban salud de una manera que casi nada más podía hacerlo. Entiendes, puede ser muy difícil comprender completamente los efectos de un gran cambio dietético como el veganismo hasta que uno mismo lo prueba. Aunque no tengas la intención de ser vegano a tiempo completo, quizás puedas aprender nuevas habilidades en la cocina, encontrar una nueva comida favorita, mejorar tu salud u obtener algún otro resultado posible. Entonces, ¿por qué no? ¿Quién se une a nosotros en Veganuary?

Lee más sobre qué suplementos necesitas tomar para manejar este estilo de vida.

Aarja Health ha compilado una lista de los mejores suplementos para tomar si eres vegano para que no tengas que adivinar.

Vitamina B12
Como mencionamos, hay ciertos suplementos que son más necesarios con dietas específicas. Para los veganos, una de las vitaminas más importantes es la B12. Dado que nuestras principales fuentes dietéticas de B12 son productos animales, no es sorprendente que los veganos puedan tener un mayor riesgo de deficiencia. La vitamina B12 juega un papel importante en el metabolismo de las proteínas y la formación de glóbulos rojos, y niveles bajos pueden causar anemia y problemas en el sistema nervioso. Entonces, en cuanto a suplementos, ¿cuál es la mejor vitamina B12 para veganos? Bueno, tenemos que decir que nuestra Premium B12 con arándanos encabeza la lista. Fabricada sin lactosa, OGM, gluten ni alérgenos, nuestra B12 tiene el buen sabor de los arándanos nórdicos y todos los maravillosos beneficios para la salud de la B12 altamente disponible reunidos en una tableta masticable. Lee más sobre Aarja Health Vitamina B12

Vitamina D3
Por supuesto, no podíamos dejar fuera la vitamina D3 de nuestra lista. Todos los veganos, y sin duda todos los que viven en un país nórdico, deberían tener esto en cuenta. Dado que la vitamina D3 depende en gran medida de nuestra exposición a la luz solar junto con el hecho de que se encuentra en muy pocos alimentos (excepto algunos productos lácteos fortificados), ¡los suplementos de vitamina D son imprescindibles! Para los veganos, los suplementos pueden ser un problema en sí mismos: muchos suplementos de vitamina D3 no son veganos, así que asegúrate de confirmar antes de tomarlos.

¿Por qué necesitamos vitamina D? Para empezar, juega un papel importante en cómo se utilizan el calcio y el fósforo en todo el cuerpo para promover huesos y dientes fuertes. Además, la vitamina D también tiene un papel en la inmunidad, la salud mental, la salud cardíaca y mucho más. Lee más sobre Aarja Health Vitamina D3

Calcio
Por supuesto, no podíamos dejar fuera el calcio de nuestra lista. Nuevamente, este es otro nutriente fuertemente asociado con productos animales, como los lácteos. Pero, ¿sabías que las verduras también son una buena fuente de calcio para los veganos? Alimentos como bok choy, col rizada, brócoli y garbanzos son imprescindibles para los veganos en cuanto a calcio. Pero si buscas el mejor suplemento de calcio para veganos, tenemos que decir que nuestro calcio, D3 y K2 se lleva el premio. No solo es vegano, sino que también es una buena fuente de D3, que acabamos de mencionar. La combinación de calcio, D3 y K2 ofrece un excelente apoyo para huesos y dientes además de los muchos beneficios de la vitamina D. Lee más sobre Aarja Health Calcio!

Ácidos grasos Omega-3
Los omega-3 pueden ser un nutriente especialmente complicado para que los veganos los complementen porque a menudo provienen de peces de agua fría. A pesar de esto, siguen siendo importantes para la salud general porque ayudan a reducir la inflamación en todo el cuerpo. Esta propiedad antiinflamatoria puede tener efectos profundos en el corazón, el cerebro, la salud mental y la salud de la piel para un bienestar de pies a cabeza. En cuanto a fuentes veganas de omega, afortunadamente los alimentos integrales como nueces, semillas de chía, cáñamo y lino son adiciones fáciles a la dieta. En cuanto a suplementos, debes elegir omega de algas. Estos no solo suelen ser una opción ecológica, sino que también proporcionan una fuente concentrada de estas grasas saludables. Lee más Aarja Health Omega3 Aceite de Krill.

Zinc
El zinc es un mineral que a menudo se pasa por alto en la dieta. Puede que hayas oído hablar del zinc por el papel que juega en la inmunidad, pero en realidad está involucrado en más de 300 enzimas en todo el cuerpo humano. El zinc afecta todo, desde el metabolismo y la digestión hasta la salud de la piel, la función nerviosa y la síntesis de ADN/proteínas, por lo que es importante asegurarse de que los niveles de zinc en la dieta sean adecuados. Para los veganos, buenas fuentes de zinc incluyen granos enteros, tofu, tempeh, nueces, semillas y legumbres. Dicho esto, el mejor suplemento de zinc para veganos es nuestra vitamina C con zinc y chaga. Disfruta de los beneficios antioxidantes de la vitamina C junto con los muchos beneficios para la salud del chaga nórdico, asegurando niveles adecuados de zinc.
Lee más sobre Aarja Health Vitamina C con zinc, rosa mosqueta y chaga.

Aunque esta es nuestra lista de los mejores suplementos veganos, Aarja Health todavía tiene muchas otras opciones veganas disponibles en nuestra colección Vegan como Cúrcuma con jengibre y B12 y Magnesio +B6+Zinc! ¡Échales un vistazo hoy para llevar tu dieta vegana al siguiente nivel!

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