Disfrute otoñal con calabaza y nutrición para el cuerpo
Cuida tu cuerpo este otoño y disfruta de todo lo bueno que la naturaleza tiene para ofrecer. Cuando las noches se vuelven más oscuras y la temperatura baja, hay poco que supere un tazón de sopa de calabaza caliente y cremosa o el aroma de muffins de calabaza recién horneados en el horno.
La calabaza no es solo decoración para Halloween – ¡está llena de nutrientes! Especialmente las semillas de calabaza son ricas en zinc, un mineral importante que apoya el sistema inmunológico, la piel y el equilibrio hormonal. Perfecto cuando el cuerpo necesita un poco de apoyo extra durante el otoño y el invierno.
Hemos reunido nuestras recetas favoritas con calabaza, junto con productos naturales que contienen zinc, para que puedas combinar sabor, placer y salud en uno solo.
Date un capricho saludable, delicioso y cálido – directamente de la naturaleza. 🍁
Sopa de calabaza con leche de coco y jengibre
Ingredientes
- 1 calabaza (aprox. 1,5 kg)
- aceite de oliva
- 1 cebolla, en rodajas gruesas
- 2 cucharadas de jengibre rallado
- 3 dientes de ajo, finamente picados
- 2 zanahorias, en rodajas
- 1 litro de agua
- 2 cubitos de caldo (de res, o vegetal/pollo)
- 2 cucharadas de sriracha
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1-3 cucharadas de salsa de pescado (ajusta al gusto)
- 250 ml de leche de coco
- el jugo de una naranja
- cilantro
- crème fraîche
- pan para servir
Procedimiento
- Comienza pelando la calabaza. Cuida tus dedos y quita la cáscara con un cuchillo afilado. Corta la calabaza en cuatro y saca las semillas. Pica en trozos grandes y reserva.
- Saca una olla y sofríe la cebolla y el ajo durante un par de minutos. Añade jengibre rallado y cocina un minuto más.
- Agrega agua y disuelve el caldo. Añade la zanahoria y la calabaza y cocina la sopa hasta que la calabaza y las zanahorias estén tiernas.
- Usa una batidora de mano y mezcla la sopa hasta que quede homogénea.
- Agrega la leche de coco y vuelve a hervir. Añade salsa de soja, sriracha, salsa de pescado, el jugo de la naranja y ajusta el sabor. Si quieres más picante, puedes añadir un poco de hojuelas de chile.
- Sirve la sopa en tazones y cúbrela con cilantro (si te gusta) y crème fraîche. También puedes acompañarla con un poco de pan tostado con aceite de oliva.
Siéntete libre de usar tus especias favoritas y ajustar el sabor a tu gusto.
Muffins de calabaza
Suaves, especiados y naturalmente dulces: estos muffins de calabaza son el sabor del otoño en cada bocado.
No contienen huevo y pueden hacerse fácilmente sin gluten y sin leche. Perfectos como un tentempié nutritivo o un capricho más saludable para el café.
Ingredientes
- 3 dl de harina integral o tamizada
- 1,5 dl de harina de avena
- 3 dl de puré de calabaza (ver nota abajo)
- 1,5 dl de leche o leche vegetal (por ejemplo, leche de almendra)
- 1 dl de aceite de oliva virgen extra
- 4 cucharadas de miel
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de jengibre molido
- ½ cucharadita de pimienta de Jamaica
- ½ cucharadita de clavo molido
- Una pizca de sal
Procedimiento
- Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y espesa.
- Distribuye la masa en moldes para muffins y colócalos en el centro del horno.
- Hornea a 180 grados durante 15–25 minutos, hasta que estén dorados y bien cocidos.
- ¿Prefieres hacer pan? Vierte la mezcla en un molde pequeño y hornea durante aproximadamente 45 minutos.
Nota: Puré de calabaza
Pela y corta una pequeña calabaza, cocina los trozos hasta que estén tiernos durante unos 20 minutos y tritura hasta obtener un puré. Las sobras pueden congelarse en moldes para cubitos de hielo, perfecto para usar luego en panqueques, gachas o sopas.
Un pequeño mineral con gran importancia
El zinc es un mineral esencial que el cuerpo no puede producir por sí mismo, pero que juega un papel crucial en casi todos los sistemas del cuerpo. Desde el sistema inmunológico y el equilibrio hormonal hasta la salud de la piel y la recuperación, el zinc es absolutamente necesario para que el cuerpo funcione de manera óptima.
Sin embargo, muchas personas no obtienen suficiente. El estrés, el ejercicio y una dieta desequilibrada pueden agotar rápidamente las reservas de zinc del cuerpo, y se nota, tanto en el nivel de energía, la piel y el bienestar.
Para el sistema inmunológico
El zinc es conocido como uno de los nutrientes más importantes para el sistema inmunológico. Apoya la producción y actividad de los glóbulos blancos, que te protegen contra resfriados e infecciones. La deficiencia puede hacer que te enfermes con más frecuencia o que tardes más en recuperarte.
Un suplemento con zinc, como Vitamina C + zinc y chaga brinda apoyo diario al sistema inmunológico y ayuda al cuerpo a resistir el estrés y las agresiones externas, especialmente en períodos fríos o ajetreados.
Para la piel
La piel es uno de los órganos que responde más rápido a la deficiencia de zinc. El zinc contribuye a la renovación celular, cicatrización y regulación de la producción de sebo, y puede ser de gran ayuda en casos de impurezas o piel sensible.
Magnesio Triple + B6 y zinc ofrece una combinación que apoya tanto la salud de la piel como la relajación muscular, perfecto después del ejercicio o en días que el cuerpo necesita recuperación extra.
Para el equilibrio hormonal y la energía
El zinc es importante para la producción hormonal normal, incluyendo testosterona y hormonas tiroideas. Esto afecta la energía, el estado de ánimo, el sueño y el bienestar general, tanto en mujeres como en hombres.
ZMA Magnesio Glicinato + B6 (P5P), zinc y semillas de cáñamo está especialmente desarrollado para apoyar la recuperación muscular, el sueño y el equilibrio hormonal. El glicinato de magnesio es de fácil absorción y se combina con zinc y vitamina B6 (en forma activa) para un efecto óptimo.
Para la recuperación y el rendimiento
Durante la actividad física, el cuerpo pierde tanto magnesio como zinc a través del sudor. Estos minerales juegan un papel clave en la metabolismo energético, síntesis de proteínas y función muscular, todo lo que necesitas para rendir más y recuperarte más rápido.
La ingesta regular de magnesio y zinc puede reducir la rigidez muscular, mejorar la calidad del sueño y contribuir a una mejor calma mental después de un día largo.