Envisagez-vous de devenir vegan ? Voici 7 conseils et astuces utiles pour vous

Un grand changement alimentaire peut être stressant, surtout lorsqu'il implique l'élimination d'un grand groupe d'aliments. Pour beaucoup, la transition vers le véganisme n'est pas facile, tout simplement parce que lorsque tous les produits animaux sont éliminés de l'alimentation, beaucoup se demandent "que peuvent vraiment manger les véganes" ? Maintenant que nous sommes en plein dans le mois de janvier végan, nous avons pensé qu'un petit guide pourrait être utile pour ceux qui souhaitent devenir végan !

Comment devenir végane ?

1. Ajouter avant de retirer
2. Faire la transition étape par étape (de omnivore, à végétarien, à végane)
3. Se renseigner
4. Envisager des compléments alimentaires
5. La variété est la clé
6. Profiter des aliments complets (ne soyez pas un mauvais végane)
7. Préparez-vous à l'avance

Faut-il se lancer directement ou faire la transition étape par étape ?

L'une des discussions les plus courantes lorsque l'on commence un régime végane est de savoir s'il vaut mieux se lancer directement ou faire la transition étape par étape. Il y a de bons arguments pour les deux approches, et notre réponse est simple – cela dépend de la personne. Si vous trouvez les changements alimentaires difficiles et avez eu du mal à les maintenir auparavant, la meilleure option sera probablement de procéder lentement. De cette façon, vous pouvez vous habituer aux changements au fil du temps, et cela ne semblera pas être un processus aussi accablant.

D'un autre côté, si vous êtes du genre à aimer vous lancer directement, rien ne vous empêche de faire un changement rapide dans votre alimentation. Dans les deux cas, la clé du succès est de prendre en compte comment vous vous sentez pendant la transition et d'ajuster votre alimentation (et votre approche) en conséquence. Voici donc quelques-uns de nos meilleurs conseils pour commencer un régime végane ! 

Conseils pour ceux qui veulent passer à un régime végane

1) Ajouter avant de retirer 

Ajouter de nouveaux aliments avant d'en retirer de votre alimentation est une bonne façon de rendre tout changement alimentaire plus facile, surtout s'il s'agit de changements importants. Il vous suffit d'examiner ce que vous mangez actuellement et de le comparer à un régime végane. Y a-t-il des aliments dans le régime végane que vous n'avez jamais essayés ou que vous ne savez pas comment préparer ? Y a-t-il des aliments qui vous sont inconnus ? Prendre un moment pour comparer les deux régimes est une bonne manière de déterminer quels changements vous devez faire. Une fois que vous avez identifié quelques différences, vous pouvez commencer à ajouter des aliments véganes à votre alimentation actuelle. De cette façon, vous pouvez découvrir ce que vous aimez, ce que vous n'aimez pas, comment utiliser de nouveaux ingrédients, comment les préparer, etc.

Lorsque vous vous sentez à l'aise avec ce que vous avez ajouté à votre alimentation, vous pouvez commencer à retirer les aliments non véganes. C'est à ce moment que vous devez décider si vous voulez tout retirer d'un coup, ou un groupe d'aliments à la fois (par exemple, les produits laitiers d'abord, puis les produits carnés, etc.). Le processus d'ajouter avant de retirer prend plus de temps, mais il vous offre aussi une période d'adaptation plus longue, de sorte que vous n'aurez pas à vous demander ce que vous pouvez ou ne pouvez pas manger après avoir fait le changement alimentaire. Non seulement cela augmente la probabilité que vous mainteniez le changement alimentaire à long terme, mais cela rend aussi la transition beaucoup moins stressante car elle donne l'impression d'un changement moins restrictif.

2) Faire la transition étape par étape (de omnivore, à végétarien, à végane)

Pour ceux d'entre vous qui ne sont pas très enthousiastes à l'idée de faire un grand changement alimentaire soudain, il est conseillé de faire la transition vers le véganisme étape par étape. Vous pouvez commencer par devenir pescétarien (végétarien incluant produits laitiers, œufs, poisson et fruits de mer). Ensuite, vous pouvez passer à végétarien (qui ne mange pas de viande animale, mais peut inclure des produits laitiers et des œufs). 

Enfin, la prochaine étape sera la transition vers le véganisme, où vous éliminerez également les produits laitiers et les œufs de votre alimentation. Cette approche graduelle peut sembler moins restrictive, ce qui rend le changement alimentaire moins intimidant.

3) Se renseigner soigneusement

Lorsque vous faites de grands changements dans votre alimentation, il est extrêmement important de faire des recherches au préalable, pour plusieurs raisons ! La première est que vous devez savoir ce que vous pouvez manger afin de planifier en conséquence. Quelles protéines allez-vous consommer ? Où allez-vous obtenir des graisses saines ? Où allez-vous trouver les nutriments ? Vous devez connaître les réponses à ces questions pour vous assurer d'obtenir les nutriments dont votre corps a besoin. La deuxième raison de faire des recherches avant de commencer un changement alimentaire est que certains régimes comportent des risques accrus pour certaines conditions de santé, tandis que d'autres sont bénéfiques pour des personnes atteintes de certaines maladies.

Il est donc important de comprendre l'objectif du régime, pour qui il convient, et quels signes d'alerte vous devez surveiller pour éviter de faire des erreurs dans votre alimentation. Enfin, si vous n'êtes pas sûr qu'un régime vous convienne, la meilleure façon de le savoir est de consulter des professionnels, comme un nutritionniste expérimenté en véganisme.

Si vous cherchez des informations pour commencer, le mois de janvier végan offre d'excellentes ressources telles que des guides alimentaires et des recettes.

4) Envisager des compléments alimentaires

Comme mentionné, certains régimes comportent des risques. Le plus grand risque lié au véganisme est la carence en vitamine B12, car nos principales sources de B12 sont les produits animaux. D'autres risques à connaître sont les carences en fer, calcium et oméga-3, mais ceux-ci se trouvent également dans des aliments d'origine végétale comme les légumineuses, haricots, lentilles, feuilles vertes et huiles (par exemple, graines de lin).

En fait, Aarja Health propose d'excellentes options de compléments véganes pour la vitamine B12 et le calcium, afin que vous n'ayez pas à vous inquiéter des carences en nutriments lors de votre changement alimentaire ! Suivre un régime correctement et faire des recherches à l'avance peut éviter les risques, et si vous avez des doutes, il est toujours bon de consulter des professionnels !

5) La variété est la clé

La variété est essentielle dans tout régime. Pourquoi ? Parce qu'un régime avec une grande variété d'aliments offre la plus grande diversité de nutriments. De cette façon, vous aurez probablement toutes les bases couvertes en termes d'apport nutritionnel (et de micronutriments). Dans le régime végane, une bonne façon d'assurer la variété est de "manger l'arc-en-ciel", ce qui signifie que vous devriez essayer de consommer une gamme d'aliments végétaux dans un large éventail de couleurs (vert, jaune, orange, violet, etc.).

6) Profitez des aliments complets (ne soyez pas un mauvais végane)

Il y a le véganisme – un régime à base de plantes avec des aliments complets – et il y a le mauvais véganisme – un régime à base de plantes rempli de junk food végane (mais très transformée). Par exemple, les chips, barres de granola, popcorn et fausse viande surgelée sont des alternatives véganes, mais si votre alimentation est remplie de ce type d'aliments, elle n'aura certainement aucun bénéfice pour la santé à long terme. Donc, lorsque vous faites la transition vers un régime végane, vous devriez vous concentrer sur la consommation d'aliments nutritifs, complets et non transformés. De cette façon, vous récoltez tous les bienfaits pour la santé d'une alimentation à base de plantes. 

7) Préparez-vous bien à l'avance

Enfin, mon cher ami, préparez-vous ! Lorsqu'on fait des changements alimentaires, il peut être difficile de savoir quoi manger sur le moment. Par exemple, si vous avez une journée chargée au travail et avez besoin d'une collation rapide, il se peut que vous n'ayez rien en tête à manger à ce moment précis. Cela peut rendre le changement stressant et compromettre le succès du régime à long terme, ce qui est probablement le contraire de ce que vous souhaitez. C'est pourquoi il est judicieux de planifier à l'avance – faites une liste de courses, préparez-vous à l'imprévu, et ayez des aliments prêts en "cas d'urgence", afin de ne jamais vous demander ce que vous allez manger !

Les changements alimentaires peuvent être difficiles, mais avec des recherches et une bonne préparation à l'avance, ainsi que quelques conseils utiles pour vous aider, le processus peut être beaucoup plus simple que vous ne le pensez ! Si vous souhaitez en savoir plus sur le mois de janvier végan ou les avantages de devenir végane, consultez notre dernier article de blog "Vous envisagez de devenir végane ? Voici 7 conseils et astuces utiles pour vous". Et si vous êtes prêt à nous rejoindre pour le mois de janvier végan, il est bien sûr parfait de remplir vos étagères avec nos produits véganes pour un début sans souci dans votre parcours végane.