Quand les carnivores deviennent véganes : une introduction au véganisme dans « Veganuary »
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C'est janvier, et pour beaucoup de personnes dans le monde, cela marque le début d'une nouvelle année et une promesse d'un nouveau départ sain ! Pour certains d'entre vous, cela peut signifier une nouvelle routine d'exercice, mais chez Aarja Health, nous adoptons le « Veganuary ».
Vous vous demandez peut-être – que signifie donc Veganuary ? En termes simples, Veganuary consiste à encourager les gens à manger végan en janvier, dans l'espoir d'inspirer un régime plus végétal le reste de l'année. Avec tous les différents régimes qui existent, nous commençons ce Veganuary par une introduction simple au véganisme !
Que signifie véganisme ?
Quand vous pensez au véganisme, qu'imaginez-vous ? Pour certains, le terme peut facilement être confondu avec végétarisme. La principale différence est que, tandis que les végétariens ne mangent pas de viande, les véganes évitent tous les produits d'origine animale. Là où un végétarien peut choisir du lait ordinaire (de vache), un végane opte pour une alternative végétale (comme le lait d'amande ou d'avoine). Cela signifie que tous les produits impliquant des animaux dans leur production – comme le fromage, les œufs, le miel et le beurre – ne font pas partie d'un régime végan.
Que mangent les véganes ?
Maintenant que nous avons expliqué ce qu'est le véganisme, la prochaine question que beaucoup se posent est : « Que peuvent vraiment manger les véganes ? » L'avantage d'un régime végan est qu'il remet en question ce que beaucoup considèrent comme « normal ». Il ne s'agit plus seulement de viande et de pommes de terre. Au lieu d'ailes de poulet, vous pouvez choisir des morceaux de chou-fleur, et les burgers peuvent être faits de lentilles au lieu de viande.
Le véganisme ouvre la porte à la créativité en cuisine et permet de préparer des plats végétaux fantastiques !
Voici ce que les véganes peuvent manger :
- Fruits et légumes
- Haricots, lentilles et pois
- Noix et graines
- Pain, riz et pâtes
- Alternatives aux produits laitiers (par exemple lait d'amande, yaourt à la noix de coco)
- Huiles végétales
Voici ce que les véganes ne mangent pas :
- Bœuf, porc, agneau et autres viandes rouges
- Poulet, canard et autres volailles
- Poisson et fruits de mer
- Œufs
- Produits laitiers comme le fromage et le beurre, ainsi que la mayonnaise
- Miel
Pourquoi certaines personnes choisissent-elles de devenir véganes ?
Pour le bien des animaux
Beaucoup estiment que l’industrie alimentaire actuelle ne privilégie pas le bien-être animal. En choisissant une alimentation à base de plantes, on peut rejeter l’exploitation et contribuer à de meilleures conditions pour les animaux.
Pour la santé
Un régime végétalien bien équilibré peut être très nutritif. Il contient beaucoup de fruits, légumes, fibres et acides gras sains. Des études montrent aussi qu’un régime végétalien peut avoir des effets positifs sur la santé cardiaque, le diabète de type 2 et le poids corporel.
Pour l’environnement
Les produits animaux ont un fort impact environnemental. Leur production nécessite beaucoup d’eau, de terres et de ressources, et contribue à la déforestation et à la perte de la nature. Un régime à base de plantes peut réduire considérablement cette charge.
Comme un défi personnel
Pour certains, il s’agit simplement d’essayer quelque chose de nouveau. Même si l’on ne devient pas végétalien à plein temps, on peut apprendre de nouvelles habitudes alimentaires, découvrir de nouveaux plats et améliorer sa santé.
Compléments pour végétaliens
Aarja Health a compilé une liste de compléments essentiels pour ceux qui suivent un régime végétalien :
Vitamine B12
Une vitamine importante que l’on trouve principalement dans les produits animaux. Une carence peut entraîner une anémie et affecter le système nerveux. Notre B12 Premium aux myrtilles est une bonne alternative végétalienne.
Vitamine D3
Particulièrement important dans les pays nordiques avec peu de lumière solaire. Soutient le système immunitaire, la santé osseuse et la santé mentale. N’oubliez pas de choisir une alternative végétalienne.
Calcium
Important pour des os et des dents solides. Présent dans des légumes comme le chou frisé et le brocoli, mais peut aussi être pris en complément – de préférence en combinaison avec D3 et K2.
Oméga-3
Habituellement issu du poisson, mais les végétaliens peuvent l’obtenir à partir de noix, graines de chia et algues. Important pour le cœur, le cerveau et la peau.
Zinc
Un minéral important pour le système immunitaire, la peau, le métabolisme et la réparation cellulaire. De bonnes sources sont les céréales complètes, les noix et les légumineuses. Un bon complément est la vitamine C avec zinc et chaga.
Bien que cela clôt la liste des principaux compléments végétaliens, Aarja Health propose également plusieurs produits végétaliens dans sa collection vegan – comme le curcuma avec gingembre & B12 et magnésium + B6 + zinc.
Jetez un œil et élevez votre alimentation végétalienne au niveau supérieur !