Vi delar samisk visdom | 4 nordiska superfoods du inte visste om

Här på Aarja Health älskar vi att ta våra förfäders samiska kunskap och använda den för att skapa kosttillskott som är unika, säkra och mycket effektiva. Om du tar en snabb titt på vår produktsida kommer du att lägga märke till en hel rad nordiska ingredienser, som lingon, blåbär och arktisk chaga.

Detta är dock bara en liten del av de många fantastiska gåvor som den nordiska naturen har gett oss. Så, med vegansk januari i åtanke, vill vi gärna presentera några av de andra fantastiska växterna som samerna skulle ha använt i sin kost när de var på resa.

På jakt efter mat i Norge: Hälsosam samisk supermat

Arktisk chaga

Arktisk chaga, även om den är superhälsosam, är den inte särskilt känd. Chaga är en svamp och anses vara en supermat på grund av dess många påstådda fördelar för människors hälsa. Med vitaminer och mineraler, antioxidanter och immunmodulerande egenskaper har den arktiska chagan verkligen en rikedom av hälsostödjande näringsämnen. Den arktiska chagan är fördelaktig för så många hälsoaspekter att det är svårt att räkna dem, allt från blodsocker och kolesterol till immunförsvar! Traditionellt antas samerna ha använt chaga i styrkedrycker för att behandla en lång rad besvär och sjukdomar. Så nästa gång du känner dig lite trött och sliten kan lite chaga få dig att känna dig frisk och pigg igen! Om du inte orkar leta efter färsk chaga är Aarja Healths Vitamin C med zink och chaga ett fantastiskt alternativ!

Läs gärna mer här om du vill veta mer om alla hälsofördelar med att äta bär som en del av kosten.

Tallbark

Tallbark är ett annat nordiskt element som nämns i våra produkter. Det är också en av de få resurser som samerna skulle ha haft tillgång till under de hårda nordiska vintrarna. Faktum är att tallbark tros ha varit vanligt i den samiska kosten och sannolikt använts i te och grytor, eller torkats och malts till mjöl och använts till bröd.

Tallbark är kanske inte det första du tänker på när du tänker på mat, men tallbark kan också klassificeras som supermat. Med antioxidanter, antiinflammatoriska ämnen och antimikrobiella egenskaper kan denna terapeutiska mat stödja immunförsvaret, öka antioxidantstatusen och är också bra för huden. På grund av dess antimikrobiella egenskaper använde samerna till och med tallbark för att behandla sår! Vågar vi säga mer? Om du vill lägga till lite mer bark i din kost är vår Kollagen med tallbark ett fantastiskt val för hud, leder och alla dina antioxidantbehov.

Hjortron

Lingon och blåbär är favoritingredienser här på Aarja Health, men har du hört talas om hjortron? Förutom svamp och bark var bär en basföda för samerna. Hjortron är mycket näringsrikt och kan användas för att göra grytor, soppor, juice och bröd! Innehåller vitamin A och C samt järn, kalcium, magnesium och till och med omega-3 och -6 fettsyror – ett näringsämne som sällan finns i bär. Vegan, notera detta – hjortron är en växtbaserad källa till dessa hälsosamma fetter! Trots hjortronets roliga form har det en rad hälsofördelar.

Kantareller

Den nomadiska naturen hos samerna gjorde att de ständigt reste genom den nordiska vildmarken och lagade mat av det som naturen var generös nog att ge. På vandringarna för att samla tallbark stötte de sannolikt också på kantareller (en annan typ av svamp) som ofta finns runt träd. Den traditionella samiska rätten känd som reinskav innehåller dessa smakrika skogsgodbitar tillsammans med fryst renkött – en rätt som med åren har anpassats till en modern gryta som passar perfekt en kall vinterdag.

När det gäller hälsa är kantareller verkligen fördelaktiga i polysackaridavdelningen. Vet du inte vad det är? Inga problem! Polysackarider är en av de mest förekommande typerna av kolhydrater i livsmedel, men vissa som kitin och kitosan – varav kantareller är en utmärkt källa – har imponerande hälsofördelar. Kitin och kitosan antas ha immunmodulerande egenskaper, vilket betyder att de kan stimulera immunceller som kan bidra till att minska inflammation och till och med minska risken för vissa cancerformer!

Det fina med den samiska kunskapen är att de redan före modern vetenskap var både erkännande och förstående för naturens underverk. Deras kost var fylld med mat från naturen och bestod ofta av det vi nu skulle betrakta som supermat. Inte konstigt att de samiska generna också ger hälsofördelar till nuvarande generationer!

Om du är redo att omfamna det samiska folkets visdom är du på rätt plats! Oavsett om du bara följer med oss under vegansk januari och vill lägga till hälsosam växtmat i din kost, eller letar efter det perfekta tillskottet för att komplettera dina behov, har Aarja Health det du behöver. Hela vår produktlinje är skapad och odlad från samernas förlorade hemligheter för att hjälpa dig att känna dig frisk och pigg året runt. Så börja idag genom att ta en titt i vår butik och hitta produkterna som passar perfekt för din livsstil, växtbaserade eller andra produkter!