La sal ha sido criticada durante mucho tiempo, pero ¿qué dice realmente la investigación?

Resulta que muy poca sal puede ser tan peligrosa como demasiada, y a menudo más.

Vamos a profundizar en por qué la sal es importante, cómo afecta a tu cuerpo y cómo puedes encontrar el equilibrio adecuado.

 

¿Qué dice la investigación?

Un estudio de The Lancet (2018) cambia nuestra comprensión sobre la sal.

Demuestra que:

• Reducir la ingesta de sal solo disminuye las enfermedades cardíacas en personas con hipertensión.
• En personas sanas, una ingesta baja de sal puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y empeorar la salud

El estudio encontró que una ingesta moderada de sal protege el corazón, especialmente en personas sin hipertensión crónica.

Esto se debe a que la sal juega un papel importante para mantener el equilibrio de líquidos del cuerpo y la función cardíaca.

 

Electrolitos: Los minerales vitales para el cuerpo

Los electrolitos son minerales como sodio, potasio, magnesio y calcio que ayudan a:

💧 Regular el equilibrio de líquidos

💪 Apoyar las contracciones musculares

🧠 Asegurar el correcto funcionamiento nervioso

 

Relación entre electrolitos:

El cuerpo elimina electrolitos a través del sudor, especialmente sodio, que es el que más necesitamos reponer.

Beber mucha agua sin reponer sodio puede causar desequilibrio, fatiga y calambres. Por eso, bebe otros líquidos además de agua, como leche, jugo fresco, leche de coco y similares.

 

¿Qué dicen los expertos?

Aunque la sal es esencial, es importante equilibrarla con otros electrolitos.

Pero recuerda: antes de cambiar significativamente tu ingesta de sal, siempre consulta a tu médico.

 

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Saludos,

Håkon de Aarja Health