Cuando los carnívoros se vuelven veganos: Una introducción al veganismo en "Veganuary"
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Es enero, y para muchas personas en todo el mundo, esto marca el inicio de un nuevo año y una promesa de un nuevo comienzo saludable. Para algunos de ustedes, esto puede implicar una nueva rutina de ejercicio, pero en Aarja Health abrazamos el «Veganuary».
Quizás te preguntes: ¿qué significa Veganuary? En pocas palabras, Veganuary consiste en animar a las personas a comer vegano durante enero, con la esperanza de inspirar una dieta más basada en plantas durante el resto del año. Teniendo en cuenta todas las dietas diferentes que existen, comenzamos este Veganuary con una sencilla introducción al veganismo.
¿Qué significa veganismo?
Cuando piensas en veganismo, ¿qué imaginas? Para algunos, el término puede confundirse fácilmente con vegetarianismo. La diferencia principal es que mientras los vegetarianos no comen carne, los veganos evitan todos los productos animales. Donde un vegetariano puede elegir leche común (de vaca), un vegano opta por una alternativa vegetal (como leche de almendra o avena). Esto significa que todos los productos que involucran animales en su producción —como queso, huevos, miel y mantequilla— no forman parte de una dieta vegana.
¿Qué comen los veganos?
Ahora que hemos explicado qué es el veganismo, la siguiente pregunta que muchos se hacen es: «¿Qué pueden comer realmente los veganos?» Lo bueno de una dieta vegana es que desafía lo que muchos consideran «normal». Ya no se trata solo de carne y patatas. En lugar de alitas de pollo, puedes elegir trozos de coliflor, y las hamburguesas pueden hacerse con lentejas en lugar de carne.
¡El veganismo abre la puerta a la creatividad en la cocina y permite preparar platos fantásticos a base de plantas!
Esto pueden comer los veganos:
- Frutas y verduras
- Frijoles, lentejas y guisantes
- Nueces y semillas
- Pan, arroz y pasta
- Alternativas lácteas (por ejemplo, leche de almendra, yogur de coco)
- Aceites vegetales
Esto no lo comen los veganos:
- Ganado, cerdo, cordero y otras carnes rojas
- Pollo, pato y otras aves de corral
- Pescado y mariscos
- Huevos
- Productos lácteos como queso y mantequilla, así como mayonesa
- Miel
¿Por qué algunas personas eligen ser veganas?
Por el bien de los animales
Muchos creen que la industria alimentaria actual no prioriza el bienestar animal. Al elegir una dieta basada en plantas, se puede rechazar la explotación y contribuir a mejores condiciones para los animales.
Por la salud
Una dieta vegana bien equilibrada puede ser muy nutritiva. Contiene muchas frutas, verduras, fibra y ácidos grasos saludables. Los estudios también muestran que una dieta vegana puede tener efectos positivos en la salud del corazón, la diabetes tipo 2 y el peso corporal, entre otros.
Por el medio ambiente
Los productos animales tienen un gran impacto ambiental. Su producción requiere mucha agua, tierra y recursos, y contribuye a la deforestación y pérdida de naturaleza. Una dieta basada en plantas puede reducir significativamente esta carga.
Como un desafío personal
Para algunos, simplemente se trata de probar algo nuevo. Aunque no se conviertan en veganos a tiempo completo, pueden aprender nuevos hábitos alimenticios, descubrir nuevos platos y mejorar su salud.
Suplementos para veganos
Aarja Health ha elaborado una lista de suplementos importantes para quienes siguen una dieta vegana:
Vitamina B12
Una vitamina importante que se encuentra principalmente en productos animales. La deficiencia puede causar anemia y afectar el sistema nervioso. Nuestra B12 Premium con arándanos es una buena alternativa vegana.
Vitamina D3
Especialmente importante en países nórdicos con poca luz solar. Apoya el sistema inmunológico, la salud ósea y la salud mental. Recuerda elegir una opción vegana.
Calcio
Importante para huesos y dientes fuertes. Se encuentra en verduras como la col rizada y el brócoli, pero también puede tomarse como suplemento, preferiblemente en combinación con D3 y K2.
Omega-3
Normalmente proviene del pescado, pero los veganos pueden obtenerlo de nueces, semillas de chía y algas. Importante para el corazón, el cerebro y la piel.
Zinc
Un mineral importante para el sistema inmunológico, la piel, el metabolismo y la reparación celular. Buenas fuentes son los granos enteros, nueces y legumbres. Un buen suplemento es la vitamina C con zinc y chaga.
Aunque esto cierra la lista de los suplementos veganos más importantes, Aarja Health también ofrece varios productos veganos en su colección vegana, como cúrcuma con jengibre & B12 y magnesio + B6 + zinc.
¡Echa un vistazo y lleva tu dieta vegana al siguiente nivel!