Vitamina C | El antioxidante de la naturaleza
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La vitamina C, también conocida como ácido ascórbico, es una vitamina necesaria para la salud. Funciona como un antioxidante y tiene muchas declaraciones de salud aprobadas por la EFSA. ¡Permítanos contarle los beneficios de la vitamina C!
LOS BENEFICIOS DE LA VITAMINA C
La vitamina C ha sido objeto de muchos estudios de salud y cuenta con 15 declaraciones de salud aprobadas por la EFSA. Es una de las vitaminas más comunes y se encuentra en muchos alimentos naturales como naranjas, fresas, papaya y brócoli. Para aprovechar los beneficios de comer frutas y la mayoría de las verduras, es mejor consumirlas crudas o ligeramente cocidas. Las bayas nórdicas también son ricas en vitamina C y el espino amarillo es especialmente una verdadera bomba de vitamina C.
Lea más aquí sobre diferentes vitaminas y cuál es la más adecuada para usted.
¿PERO QUÉ ES LA VITAMINA C?
El ácido ascórbico es una sustancia natural que se encuentra en casi todos los organismos vivos. Ha existido durante miles de millones de años y es la base misma de la vida. Se puede decir que el ácido ascórbico funciona como un lubricante para la maquinaria de la vida. Los mamíferos producen ácido ascórbico por sí mismos, y bajo estrés bioquímico o traumas físicos se producen dosis altas de ácido ascórbico para normalizar el cuerpo.
Los únicos mamíferos que no producen esto por sí mismos son los simios, los conejillos de indias y los humanos, debido a la evolución. Por lo tanto, debemos obtener vitamina C de nuestra dieta. La mayor parte de la vitamina C se encuentra en nuestros músculos y en la sangre.
APOYA EL SISTEMA INMUNOLÓGICO Y COMBATE EL ESTRÉS OXIDATIVO
La vitamina C también actúa contra el estrés oxidativo. Las declaraciones aprobadas por la EFSA indican que la vitamina C contribuye a proteger las células contra el estrés oxidativo. Un exceso de radicales libres se denomina estrés oxidativo, y los antioxidantes como la vitamina C ayudan a combatirlo. El estrés oxidativo ocurre constantemente en nuestro cuerpo. El desequilibrio entre radicales libres y antioxidantes causa oxidación, que se ha demostrado que afecta negativamente la salud cuando es crónica. El estrés oxidativo puede ser causado por ejercicio intenso, mala alimentación, fumar, contaminantes del aire y estrés.
Los efectos beneficiosos de la vitamina C se logran tomando 200 mg diarios, además de la ingesta diaria recomendada. En cuanto a un buen sistema inmunológico, queremos enfatizar la importancia de una dieta equilibrada y un estilo de vida saludable. El sistema inmunológico es una red compleja. Las vitaminas A, D, B6, B12 y ácido fólico son vitaminas necesarias para tener un sistema inmunológico que funcione normalmente.
CONTRIBUYE A LA PRODUCCIÓN DE COLÁGENO EN EL CUERPO
Los estudios muestran que la vitamina C asegura la producción normal de colágeno y es necesaria para la síntesis de colágeno. El colágeno en sí es la proteína más abundante en nuestro cuerpo, por lo que la vitamina C promueve nuestra producción normal de colágeno para el funcionamiento normal de los vasos sanguíneos, huesos, cartílagos, encías, piel y dientes. La producción de colágeno del cuerpo se ralentiza debido al envejecimiento, mientras que una ingesta adecuada de vitamina C a través de la dieta apoya la producción normal de colágeno. Usar colágeno como suplemento puede ayudar a mantener niveles óptimos de colágeno cuando estos comienzan a disminuir con la edad.
MANTIENE EL METABOLISMO ENERGÉTICO NORMAL Y LA ABSORCIÓN DE HIERRO
La vitamina C apoya el metabolismo energético normal, lo que significa que es necesaria para convertir los alimentos en energía para ayudar a las funciones corporales. También es necesaria para el funcionamiento normal del sistema nervioso y ayuda a mantener funciones psicológicas normales. La deficiencia de vitamina C, que es rara, se manifiesta primero como fatiga, que también es un síntoma de muchas otras deficiencias o enfermedades.
La vitamina C contribuye a la absorción normal de hierro. El hierro no se puede absorber eficazmente solo a través de la dieta. Mientras consumes alimentos que contienen hierro, se recomienda consumir vitamina C al mismo tiempo. Los productos lácteos, huevos, té y alimentos con alto contenido de oxalato pueden impedir la absorción de hierro. La vitamina C también ayuda a regenerar la vitamina E. La vitamina E también tiene efectos antioxidantes en nuestro cuerpo.
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DOSIS RECOMENDADA DE VITAMINA C
La ingesta diaria recomendada de vitamina C es de 80 mg para adultos sanos. No existe un límite superior oficial seguro para la ingesta diaria de vitamina C aprobado por la EFSA, ya que el cuerpo puede eliminar el exceso de vitamina C. Se puede tomar una cantidad aumentada de vitamina C para aliviar los síntomas de la gripe. La dosis máxima se considera 2000 mg diarios, por ejemplo, cuando estás resfriado. Sin embargo, el uso de dosis más altas de vitamina C debe consultarse con un médico si es necesario. Junto con una dieta sana y variada, recomendamos seguir las recomendaciones oficiales.
Preguntas frecuentes
¿Qué es la vitamina C?
El ácido ascórbico es una sustancia natural que se encuentra en casi todos los organismos vivos. Ha existido durante miles de millones de años y es la base misma de la vida. Se puede decir que el ácido ascórbico funciona como un lubricante para la maquinaria de la vida. Los mamíferos producen ácido ascórbico por sí mismos, y bajo estrés bioquímico o traumas físicos se producen dosis altas de ácido ascórbico para normalizar el cuerpo.
¿Qué hace la vitamina C?
La vitamina C apoya el metabolismo energético normal, lo que significa que es necesaria para convertir los alimentos en energía para ayudar a las funciones corporales. También es necesaria para el funcionamiento normal del sistema nervioso y ayuda a mantener funciones psicológicas normales.
¿Por qué necesitamos vitamina C?
La vitamina C contribuye a la absorción normal de hierro. El hierro no se puede absorber eficazmente solo a través de la dieta. Mientras consumes alimentos que contienen hierro, se recomienda consumir vitamina C al mismo tiempo. Los productos lácteos, huevos, té y alimentos con alto contenido de oxalato pueden impedir la absorción de hierro. La vitamina C también ayuda a regenerar la vitamina E. La vitamina E también tiene efectos antioxidantes en nuestro cuerpo.